黑木耳泡多长时间有毒 黑木耳泡好了放冰箱可以放几天

我昨天在外面的时候买了一些黑木耳，说起来黑木耳的味道还可以，但是妈妈跟我说黑木耳可不能泡太久了，说是吃了有毒，黑木耳泡多长时间有毒呢？下面一起来看看吧！

1、 黑木耳泡多长时间有毒

主要看浸泡环境温度。

黑木耳浸泡的时间长了吃了会有毒，这是浸泡黑木耳后细菌繁殖引起的，如果是在低温环境下，浸泡半天后的黑木耳也不会产生毒素，可以正常食用，而在高温环境下，细菌的繁殖加快，黑木耳也很容易受到污染。

在不能分辨黑木耳能不能吃的时候，可以观察一下黑木耳，当发现有粘稠状、异味等现象时就可推断木耳发生变质，无法继续食用。

2、 凉水泡木耳多长时间为好

1-2个小时即可。

黑木耳一般是干制品，这样有利于黑木耳的保存，在食用前，只需要将黑木耳浸泡在清水中1-2个小时，等黑木耳充分的吸水膨胀之后，洗干净黑木耳表面的脏污成分后，就可以进行烹饪食用了，黑木耳是一种浸泡过久就不能食用的食物，在料理黑木耳时一定要注意不要过久的进行浸泡。

3、 隔夜泡的木耳第二天还能吃吗

如果是低温环境下进行浸泡的话，是可以正常食用的，如果是高温环境下进行浸泡的，建议不要食用。

木耳中含有丰富的膳食纤维、碳水化合物、维生素、氨基酸、矿物质等成分，适量的食用一些黑木耳对身体是很有益处的，从健康的角度来说，木耳最好是不要隔夜浸泡，即泡即吃是比较好的。

4、 黑木耳泡好了放冰箱可以放几天

如果是冷藏的话，放一天是没问题的；如果是冷冻的话，放2-3天是可以的。

黑木耳浸泡久了不能吃，主要是环境温度影响的，当环境温度较高的时候，细菌繁殖较快，而环境温度较低的时候，细菌繁殖较慢，将黑木耳放在冰箱冷藏或者冷冻保存可以延长黑木耳的可食用期限，冷冻层温度最低，可食用时间也最长。