沙窝萝卜为什么会辣 沙窝萝卜放放就不辣了吗

之前一直听别人说沙窝萝卜是甜的，可以作为水果来吃，所以就买了几斤回来，但是吃起来其实还是辣的，那为什么会辣呢？

1、 沙窝萝卜为什么会辣

含有一定的芥辣油成分。

沙窝萝卜也是属于萝卜的一种，其中含有一定的芥辣油成分，这种成分的味道比较辣，而且具有一定的挥发性，所以沙窝萝卜是会带有一定辣味的，这是属于正常的情况，一般来说在未成熟的沙窝萝卜中含量比较多。

所以如果想要沙窝萝卜不辣的话，那么建议可以购买已经完全成熟了的沙窝萝卜，或者也可以将其煮熟之后再吃，这样苦味就会比较小了。

2、 沙窝萝卜放放就不辣了吗

会有一定的改善。

因为芥辣油成分通常是在未成熟的沙窝萝卜中含量比较多，所以对于那些还没有完全成熟的沙窝萝卜来说，此时如果适当地放一放的话，可以促进萝卜的成熟，所以其辣味也会有一定的改善。

但如果沙窝萝卜的辣味是因为其品种原因或者是雨水、土壤、温度等环境所导致的话，那么经过放置之后，是起不到很大的改善作用的。

3、 沙窝萝卜能做萝卜干吗

可以做。

沙窝萝卜中含有较多的水分，其质地十分细腻，吃起来口感鲜甜、水多化渣，平时既可以用来作为水果生吃，也可以用来作为蔬菜食用，比如用来凉拌、清炒、煮汤、做丸子、做萝卜干等都是可以的。

但是萝卜干毕竟是属于易总腌制食品，相对于新鲜的沙窝萝卜来说，其营养价值也会有所下降，而且还会增加亚硝酸盐的含量，所以一般建议最好是吃新鲜的沙窝萝卜。

4、 萝卜干孕妇可以吃吗

建议少吃。

萝卜干属于一种腌制食品，平时适当地吃一些的话可以促进肠胃的蠕动，从而可以对孕妇起到健胃消食、提升食欲的作用。

但是萝卜干在制作的过程中也会流失较多的营养成分，其中也会含有较多的亚硝酸盐，因此对于孕妇来说建议最好是少吃，平时应该要多吃新鲜的蔬菜和水果，这样会更有利于自身以及胎儿的健康。