鼠曲草青团的功效与作用 鼠曲草副作用

清明时节的美食青团，大部分人都吃过，其制作材料可以是艾草，也可以是鼠曲草，不过现在很多地方都偏好用鼠曲草来做青团，但不知道鼠曲草青团食用具有哪些功效与作用呢？

1、 补中益气

鼠曲草主要是由新鲜鼠曲草以及糯米粉制成的，其中糯米粉味甘、性温，入脾、胃、肺经，具有补中益气的作用，适宜气虚自汗，劳动后气短、乏力等人群进行食用，因此适量吃鼠曲草青团也可以起到补中益气的功效。

2、 养胃健脾

鼠曲草青团中的糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用，适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症，适量食用有很好的养胃健脾功效。

3、 提供能量

鼠曲草青团富含糖分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁、磷等，其中糖可以为人体快速提供能量，而磷元素可协助淀粉与脂肪代谢，提供热量，恢复体力；丰富的B族维生素可以促进食欲、改善神经系统，因此饥饿或疲劳是吃鼠曲草青团最合适。

4、 润肠通便

鼠曲草青团富含膳食纤维，膳食纤维的摄入不仅可以加速肠道的蠕动，还能增加大便的含水量，维持肠道菌群生态多样性，起到润肠通便的功效，有助于防治便秘。

5、 明目

鼠曲草青团中富含胡萝卜素，这种营养物质不仅能够维持和促进免疫功能的提高，还是构成视觉细胞内感光物质的成分，适当吃能够提高视力，尤其是暗视力水平。

6、 美容养颜

鼠曲草青团中含有大量的胡萝卜素、维生素C等营养成分，其中胡萝卜素能维持皮肤黏膜的完整性，能够避免皮肤黏膜过度角化，适当吃有很好的美容养颜的作用；而维生素C具有还原黑色素，促进胶原蛋白的作用，能美白光滑肌肤，所以常吃些鼠曲草青团能起到美容养颜的功效。

7、 鼠曲草副作用

1、过量食用可增加肠胃负担，引发腹胀、消化不良、腹痛等不适症状。

2、鼠曲草多野生野长，其中可能含有农药、重金属、细菌等残留物质，若不洁食用会对健康不利。

3、鼠曲草可能含有致敏物质，少部分人初服时会伴有胃痛、胃部不适、恶心，个别觉口干，头昏，乏力，及出现大便稀薄等症状。