沙葱和韭菜的区别 沙葱和韭菜能一起吃吗

沙葱又被叫做蒙古韭，是生活在北方的一种野生植物，多人沙葱韭菜傻傻分不清，那么沙葱和韭菜的区别是什么呢？

1、 沙葱和韭菜的区别

1、生长环境：沙葱大多数生长在海拔800-2800米高的荒漠旱地，在南方海拔较低的区域比较少见，而韭菜原产于亚洲的东南部，现已在各地都有栽培。

2、长相：沙葱长相跟葱相似，叶茎呈圆柱状，鳞茎外皮为褐黄色，长出来的花朵比较大，基本为、淡红、淡紫、紫红三色色，韭菜的叶茎为扁平状，开的花较小，基本为白色，最后会结黑色的种子。

3、味道：沙葱一般闻起来没有什么味道，吃起来比较辛辣与葱相似，却不刺鼻，而韭菜闻起来有一股特殊强烈的气味，这种味道在食用过后还会在口中有残留。

2、 沙葱和韭菜能一起吃吗

可以。

沙葱和韭菜之间并不相冲，两种食材的营养物质都很丰富，一起食用可以提高营养价值，沙葱中的挥发性物质还可以减少韭菜中那股特殊的味道，减轻食用韭菜过后残留的异味，这两种菜常用于一起包饺子、炒鸡蛋等。

3、 沙葱是葱吗

沙葱和葱同属于百合科葱属植物。

沙葱与葱的长相比较相似，但是比一般的葱长的要高壮一些，主要分布在海拔较高的的地区，长相叶子和花都可以食用，还可以进行药用，具有耐风吹、干旱、耐瘠薄的特点，营养价值和药用价值都比较高。

4、 沙葱的功效作用

1、去除异味：沙葱中含有大量的挥发油和多种芳香类物质，在处理肉质类食材时，放一点沙葱可以有效去除异味，使食物的味道更好。

2、杀菌：沙葱含有刺激性的挥发油和葱蒜辣素，会产出比较辛辣的气味，具有杀菌、抑菌的作用。

3、健胃消食：沙葱中的葱蒜辣素还可以刺激消化液分泌，增进食欲，促进肠胃蠕动，帮助消化。