生菜是一种最适合生吃的蔬菜,适量的食用可以给人体补充足量的膳食纤维和维生素,促进身体健康,那么凉拌生菜怎么做好吃呢?
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凉拌生菜怎么做好吃
做法一
准备好生菜、淡酱油、芝麻油、红糖、以及白芝麻、食用盐。
1.先把白芝麻就放在冷锅里面,用大火将其烤香,等烤黄了之后就捣碎然后待用。
2.将上述的调味品适量的取用,然后放在一起搅和均匀,待用。
3.把生菜清水冲洗干净,然后在开水里面滴一点点食用油,把生菜放进去焯水半分钟,捞起来沥干,然后放进之前准备好的调味料里面,搅拌均匀,搅拌好了之后将芝麻撒上去,即可。
4.可以用凉水再过几遍生菜,口味更凉爽。
做法二
1.生菜叶子一片一片的撕开,放在水中浸泡半个小时左右,在水中加入两勺盐,这样可以杀死生菜上面所含的病菌。
2.把泡好的生菜拿出来沥干,成两段。
3.把黄瓜洗净切片,大蒜捣成蒜末,辣椒切成丁状,把切好的蒜末和黄瓜放在生菜上。
4.其余的调料都放在盆中,倒入食用油和辣椒,加热,然后再浇到生菜上,搅拌均匀就可以食用了。
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凉拌生菜吃了有什么好处
生菜本来就是可以生吃的,这样吃可以保留生菜大部分的营养物质,身体可以吸收更多的营养,不至于产生损耗,而且生菜中含有膳食纤维和维生素,可以起到减肥的效果。
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吃生菜对便秘有好处吗
生菜中含有丰富的膳食纤维,能促进肠道蠕动,增加食物与消化液的相互接触,有助于人体的消化吸收,促进代谢废物的排出,防止便秘。
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生菜做什么好吃又简单
蚝油生菜
做法:将500g生菜洗净撕成片后备用。5g葱、10g姜、10g蒜切片。将锅中放入水、精盐、油大火烧开,放入生菜煮熟后捞出来备用。热锅下油放入葱姜蒜爆香,加入蚝油炒香。加老抽、鸡粉、白糖大火烧开。用水淀粉勾芡,把生菜放入盘中。将调好的蚝油汁淋在生菜上面即可。
功效:生菜含有大量的水分所以有清热的功效,而生菜里的钙离子能够促进生长、发育。
生菜豆腐汤
做法:将200g生菜洗净切成丝状,拿出一块豆腐切块,锅里放油,将切好的葱花和豆腐放进锅中一起爆炒,加入适量的水煮一分钟,撒入生菜,调味品,继续煮五分钟即可。
功效:生菜与豆腐搭配食用,两种都是高蛋白,大量维生素,脂肪含量极低,胆固醇含量降低的菜肴,具有对于皮肤的美白也有一定的功效、同时也是女生选择减肥的一种食物。对眼睛也能起到保护作用、解除咳嗽止渴、腹胀等也有食疗作用,他们都是易于人体吸收的蛋白质,平复干燥化痰,胸闷、吐泻等有一定的食疗作用。
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