裙带菜和海带的区别 裙带菜和海带哪个好

裙带菜是一种十分美味的菜，味道鲜美，那么裙带菜和海带的区别是什么？裙带菜和海带哪个好？

1、 裙带菜和海带的区别

1.外观不同

裙带菜藻体褐色，整体看起来有点像扇子或者裙摆，中央有明显突起的主肋，两侧较薄，根状固着器纤维状，由又状分岐的假根组成，假根末端有吸着盘。而海带是褐绿色，藻体是长条扁平叶状体，有两条纵沟贯穿于叶片中部，形成中部带。

2.分布不同

裙带菜生长于低潮线以下1~4米深处的岩石上，而分布于山东、福建浙江、辽宁等沿海地区。海带生于海边低潮线下2m深度的岩石上，人工养殖生长在绳索或竹材。

2、 裙带菜和海带哪个好

总体来说，两者的营养价值差别不是很大。

裙带菜和海带都是属于海底的植物，而且两者的营养都是十分丰富，尤其是碘的含量，裙带菜和海带中都含有非常丰富的碘元素，但是裙带菜的含量更高，而除了碘元素之外，裙带菜还含有十分丰富的钙元素以及蛋白质和铁元素，还有一些维生素如含有维生素A、维生素B1、维生索B2等等。

海带中则含有除了蛋白质和铁质之外，还含有丰富的海带多糖，褐藻酸、纤维素、甘露醇以及多种微量元素，同样也具有很高的营养价值。

3、 裙带菜吃了有什么好处

1.消肿利尿

裙带菜中可以看见一层白色的粉末状的物质，这层白霜是裙带菜的析出物，被称为甘露醇，甘露醇在临床上是一种具有渗透性利尿作用的药物，经常食用的可以达到利尿消肿、减轻肾脏负担的作用。

2.消痰止咳

裙带菜如肺经，具有消痰止咳的作用，对于一些气管炎以及哮喘的人，可以适当的食用裙带菜来缓解不适症状。

3.促进消化

裙带菜中富含丰富的膳食纤维，具有刺激肠道蠕动的作用，有利于促进消化，增强胃部的消化功能，同时还可以促进肠道蠕动，有利于大便的排出。

4、 裙带菜凉拌需要焯水吗

需要。

裙带菜属于海里的一种植物，味十分腥，如果用来凉拌时不焯水的话，会十分腥，所以凉拌之前都要进行焯水，而且焯水之前需要用温开水浸泡20分钟，这样有利于裙带菜的泡发，焯水时间在沸水中2分钟为宜，否则变得非常的黏糊，焯水完后可以根据自己的口味添加一些调味料比如盐、辣椒酱等。