紫菜有点发霉了能吃吗 紫菜有保质期吗

很多家庭都会买一些干制品回家储存，方便食用。紫菜做制作的菜品鲜美，营养丰富。那么，紫菜有保质期吗？紫菜有点发霉了能吃吗？

1、 紫菜有点发霉了能吃吗

不能吃。

发霉的紫菜会产生较高含量的霉菌毒素，如黄曲霉毒素、赭曲霉毒素等，这些霉菌毒素可能对肝脏、肾脏造成损伤，有的还能引起神经系统的疾病。

2、 紫菜有保质期吗

干紫菜的保质期一般为12个月。

如果是有包装袋的干紫菜开封后请尽早食用，如果是开封后吃不完干紫菜的，一定要选择放置于通风干燥处，一般情况下可放1个月一般一个月内不会发生质变，如果超过一个月就不一定了，并且干紫菜在存放时应该要避免潮湿高温，当然也可以封密好保存冰箱延长保质期。

3、 吃紫菜要注意什么

1、紫菜是便宜又好吃又营养的美食。常吃紫菜有着润肠道通便的作用，干紫菜也是方便存储一般只要放在干燥的地方就可以了。

2、一般来说，要将干紫菜放置于干燥的地方，避免潮湿，因为水产干制品在潮湿的环境中极容易吸湿回潮发霉变质，甚至还会滋生细菌。