蚕豆和牛肉能一起吃吗 牛肉是发物吗

作为豆类蔬菜来说，平时在生活中比较常见的搭配就是肉类，比如毛豆炒牛肉等，那蚕豆和牛肉能一起吃吗？

1、 蚕豆和牛肉能一起吃吗

能一起吃。

蚕豆中所含的成分与牛肉中所含的成分并不存在配伍禁忌，一起食用也不会产生毒性物质，所以蚕豆和牛肉是能一起吃的，不需要太过于担心。

但是因为蚕豆和牛肉中都含有十分丰富的蛋白质，食用后比较难消化，因此对于一些肠胃消化功能不是很好的人群来说，建议最好是少吃或不吃，以免食用后出现腹痛、腹胀等消化不良的症状。

2、 牛肉是发物吗

因人而异。

一般来说发物指的是那些营养比较丰富，比如含有大量异种蛋白质以及刺激性物质，食用后能够诱发或加重某种疾病的食物。

因为每个人的体质都不一样，因此对于不同人群来说，其发物的种类也是不一样的，而牛肉属于一种蛋白质含量较高的食材之一，对于一些对牛肉有过敏反应的人群来说，牛肉就是属于发物，如果不过敏的话那么就不属于发物。

3、 牛肉不能和什么一起吃

一般无相克食物。

牛肉中所含的成分与大部分食材都不存在配伍禁忌，一起食用也不会产生毒性物质，所以一般情况下牛肉是不存在相克食物的，可以不需要太过于担心。

但牛肉中所含的蛋白质含量十分丰富，食用后会对肠胃造成较大的负担，而且还会在体内产生较多的气体，因此对于一些本身消化功能不是很好的人群来说，在吃牛肉的时候最好是避免同时食用淀粉、蛋白质含量较高的食物。

4、 蚕豆和什么菜一起炒好吃

视个人口味而定。

蚕豆可以直接用来清炒，也可以搭配许多肉类、蔬菜类等一起炒，比如牛肉、猪肉、鸡蛋、冬菜、冬笋、韭菜、蘑菇等，因为每个人的口味都不一样，所以对于蚕豆和什么菜一起炒好吃也是不固定的，建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。

川冬菜炒蚕豆

材料：冬菜、冬笋、蚕豆；

1、将蚕豆剥去外皮，清洗干净备用，冬笋洗净，切成小片，冬菜洗净切沫；

2、在锅中放入适量的食用油，油热后下入姜末炒香，接着下入冬菜、蚕豆、冬笋等煸炒一会儿；

3、待食材变软之后加入料酒、酱油、鸡汤、盐、鸡精等调味料，翻炒均匀后即可出锅。