鱼头豆腐汤可以放金针菇吗 鱼头豆腐汤可以放鸡蛋吗

鱼头豆腐汤是一道滋味非常鲜美的汤肴，但一般只放鱼头和豆腐，不过家里还剩了些金针菇，不知道能不能把金针菇放到里面一起炖汤吃呢？鱼头豆腐汤放金针菇好吃吗？

1、 鱼头豆腐汤可以放金针菇吗

可以放金针菇。

金针菇味道鲜美，含有蛋白质、钾、磷、胡萝卜素、膳食纤维以及多种维生素等营养成分，放入鱼头豆腐汤里不仅可以增加汤肴的鲜甜味，还可以提高食用营养价值，而且其颜色洁白，不会影响整体汤色的美观度，是非常合适放到鱼头豆腐汤的食材。

2、 鱼头豆腐金针菇汤的做法窍门

食材：鲢鱼头或草鱼头1个、金针菇2两、嫩豆腐2块、葱适量、姜适量、鸡精适量、盐适量。

做法

1、先把配料准备好。葱末和姜各适量，切好备用。

2、把金针菇洗干净，豆腐冲一下水，豆腐要切成小块放着备用。

3、把买回来的鱼头去鳃冲洗干净。

4、往炒锅里面加入适量的油，把油烧开，然后把鱼头放炒锅里面煎，煎至两面泛黄就可以了。那样鱼头就比较香。

5、然后往炒锅里倒入适量的水，要一次性加够，中途不能再加水。放入姜，用大火煮开。

6、煮开之后中火炖五分钟左右，汤慢慢变成乳白色，把豆腐和金针菇倒入炒锅里。

7、加入盐和鸡精炖煮十分钟左右就可以起锅装盘了，浓郁的鱼头豆腐金针菇汤就做好了，在上面撒点葱末，好看又有食欲。

3、 鱼头豆腐汤可以放鸡蛋吗

可以。

鸡蛋味道甘甜，含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素D、维生素E、叶酸、钙、铁、磷、镁、锌、铜、碘等营养成分，和鱼头、豆腐一样都属于高蛋白食物，三者搭配同吃不仅味道更加鲜美好吃，而且营养价值更高。

4、 鱼头豆腐汤可以放番茄吗

可以放番茄。

番茄颜色红艳亮丽，味道酸甜可口，而且营养丰富，含有纤维素、钾元素、苹果酸、胡萝卜素、番茄红素等营养成分，放入鱼头豆腐汤里可以增鲜、增色、增营养，还能提升风味，让菜肴带有酸甜的口感，对于喜欢吃酸口味的人来说，非常合适。

5、 鱼头豆腐汤可以放啤酒吗

可以放。

在炖鱼头豆腐汤的时候，少量添加啤酒，可以提高汤的鲜味，消除油腻味，吃起来汤肴会更加鲜甜爽口，但不要放多，因为部分人对酒精较为敏感的话，喝了带有酒精的菜肴，容易诱发过敏或醉酒的现象，同时还会影响鱼头豆腐汤的美味，一般放100毫升啤酒即可。