吃豇豆有什么好处 豇豆和什么一起吃好

豇豆，俗称豆角、姜短。性平，味甘，无毒;入脾、肾经。很多人都吃过豇豆，那么吃豇豆有什么好处呢？下面就一起来看看吧！

1、 吃豇豆有什么好处

帮助消化

豇豆所含维生素B1能维持正常消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酯酶活性，可帮助消化，增进饮食。

增强免疫

豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用。

止渴降糖

豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，因此有止渴降糖之功效，是糖尿病人的理想食品。

2、 豇豆和什么一起吃好

1、玉米

以豇豆和玉米为主要原料配制的豇豆营养粥，适宜脾胃虚弱、尿频遗精、动脉硬化、冠心病、高血脂、高血压病人长期食用。

2、冬瓜

豇豆、冬瓜共食，有补肾消肿作用，对于肾炎腰痛浮肿患者，食之有效。

3、绿豆

豇豆、绿豆煮汤饮服，有清热解毒的功效，适用于小儿夏季易生痱子、小疖肿等病症。

3、 吃豇豆要注意什么

1、胡萝卜素与醋酸相克，因为醋酸会破坏胡萝卜素。因此，富含胡萝卜素的豇豆不能用醋炒。

2、豇豆多食则性滞，故气滞便结者不宜食之过量，以免生腹胀之疾。