豌豆功效作用与禁忌 豌豆不能和什么食物一起吃

豌豆是日常生活中常吃的一种蔬菜，其中含有非常丰富的营养物质，而且豌豆吃起来口感也十分脆嫩，那豌豆有什么功效、作用与禁忌呢？

1、 润肠通便

豌豆中含有丰富的膳食纤维素，食用后不仅可以促进肠胃的蠕动，帮助食物进行消化和吸收，而且还能吸收肠道内的水分增大粪便的体积，因此对于一些排便困难的人群来说可以适当地吃一些豌豆，对人体来说具有润肠通便的作用。

2、 增强体质

豌豆中含有较多的蛋白质，而蛋白质是构成人体毛发、皮肤、肌肉等组织器官必不可少的重要成分之一，因此在平时生活中适量地吃一些豌豆的话，可以提高人体的新陈代谢，促进免疫物质的生成，具有提高免疫力、增强体质的作用。

3、 促进发育

豌豆中含有丰富的蛋白质、维生素以及钙、铁、磷、铜等矿物质，食用后可以为人体补充多种营养物质，促进骨骼的生长与发育，因此对于一些正处于生长发育期间的青少年以及容易患骨质疏松的老人来说可以适当地多吃一些豌豆。

4、 保护肝脏

豌豆中含有丰富的叶绿素和微量元素，平时适当地吃一些豌豆的话可以促进肝脏细胞的新陈代谢，对肝脏起到一定的保护作用，而且在一定程度上还能缓解因为肝火旺盛所导致的目赤肿痛、视物模糊等症。

5、 禁忌

1、蛋白质过敏者：豌豆中含有较多的蛋白质，对于一些对蛋白质过敏的人群来说食用豌豆后可能会出现皮肤瘙痒、红肿、腹痛腹泻的症状，因此对于此类人群来说是不适合吃豌豆的，以免对身体健康造成不利的影响。

2、消化不良者：豌豆的质地比较硬，其中含有较多的蛋白质，对人体来说消化负担较重，因此对于一些本身容易腹胀、消化不良的人群来说建议最好是少吃或不吃，以免食用后出现身体不适的症状。

6、 豌豆不能和什么食物一起吃

一般无相克食物。

豌豆是日常生活中十分常见的一种食材，与大部分的食物都不存在配伍禁忌，一起食用也不会产生毒性物质，因此一般情况下是不存在相克食物的。

但是因为豌豆比较难消化，因此对于一些肠胃功能不是太好的人群来说，建议在吃豌豆的时候不要同时吃一些比较难消化的食物，比如红薯、玉米等。