豌豆可以生吃吗 生吃豌豆有什么好处

豌豆是餐桌上比较常见的一种蔬菜，味道甜脆香嫩，而且营养丰富，很多人都喜欢吃，下面来看看豌豆可以生吃吗?

1、 豌豆可以生吃吗

豌豆没有毒素，所以比较嫩的豆荚是可以直接生吃的，且味道比较的甘甜。所以豌豆只要种子不是太老的话都可以生吃，但是要少量进食，这样才能起到很好的润肠道、助消化的作用。

2、 生吃豌豆有什么好处

预防便秘

豌豆中含有丰富的粗纤维，能很好的促进肠胃的蠕动，从而能有效的帮助体内的杂物清除，能起到清除大肠的作用，有效的避免便秘的现象。

美容养颜

豌豆中的维生素A原含量很丰富，能很好的在人体内转换成维生素A，日常食用能起到很好的滋润皮肤的效果，从而达到美容养颜的功效。另外将豌豆研磨成粉状后洗脸能很好的清除掉污垢，让肌肤呈现发亮的状态。

抗癌防癌

豌豆荚和豆苗的嫩叶中含有丰富的维生素C及一些能分解身体亚硝胺的酶类，能很好的分解亚硝胺，从而也有很好的抗癌防癌的效果催乳：很多产妇生完孩子会出现乳汁不通的现象，这时候适当的食用豌豆能很好的改善这种现象，起到催乳的效果。

抗菌消炎

豌豆中含有大量的赤霉素、植物凝素等，有很好的抗菌消炎，提升代谢的功效。

3、 豌豆怎么做好吃又简单

煮豌豆

挑选成熟的带着荚的豌豆和绿色饱满的，不用剥开就可以放在开水里煮熟，再放入一点盐调味，可以当做零食来吃，味道是很不错的，特别是豌豆上市的时候，这样吃是一个非常好的选择。

炒菜

豌豆还可以用来炒菜吃。剥开豌豆荚或者买超市剥好了的豌豆洗干净，然后用豌豆炒肉末吃。

生吃

豌豆还可以直接生吃，选择刚从地里摘回来的还没有长成熟的比较嫩的豌豆，相对来说不那么饱满，又甜又嫩。

水培豌豆苗

还可以用豌豆水培豌豆苗。把老豌豆晒干泡水发豌豆芽，然后像发豆芽那样，等他长到大概一到两公分的时候，摘下来清炒着吃。

油炸

作为零食还可以把豌豆油炸。首先把用水泡豌豆后控干水分，然后在锅里放上油炸，同时可以再加些辣椒粉味精作为调料。第六、还可以吃豌豆尖。豌豆尖是在豌豆发芽后豌豆苗还没有长大的时候，把豌豆苗的顶端比较嫩的地方摘下来作为一种蔬菜食用。大多用于火锅里或者炒菜。