大白菜怎么吃最有营养 你需要掌握这9种妙用法

在冬季，打火锅怎么能少的了大白菜！它可算得上是冬季“看家菜”了！大白菜性微寒，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热之效。那么，到底怎么样吃大白菜最有益？下面一起来看看吧。

1、 大白菜的九种妙用法

1、治感冒

材料：大白菜根3条洗净切片，红糖30克，生姜3片。

做法：水煎服，每日2次。

2、治百日咳

材料：大白菜根3条，冰糖30克。

做法：加水煎服，每日3次。

3、治胃

材料：小白菜250克。

做法：洗净，切细，用少量食盐拌腌10分钟，用洁净纱布绞取汁液，加入适量的糖食用。1日内分作3次，空腹服下。

4、治肺燥

材料：白菜干100克，豆腐皮50克，红枣6枚。

做法：加水适量炖汤，用油盐调味佐膳，每日2次。

5、治便秘、烦渴

材料：白菜半颗。

做法：白菜用开水煮汤食。大白菜含有多种维生素及碳水化合物和钙、磷、铁等矿物质。白菜中还有大量的粗纤维，可以促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅。

6、治咽炎声嘶

材料：干冬白菜50克，大米50克。

做法：加适量水煮粥，粥熟时，用花生油少量调味服食，每日2~3次。

7、治木薯中毒

材料：鲜白菜、生萝卜各1200克。

做法：用凉开水洗净，切碎捣烂绞汁，加红糖适量，分数次服。

8、治燥热干咳痰少者

材料：白菜1000克，牛百叶300克，猪瘦肉100克。

做法：白菜洗净，梗、叶切开；猪瘦肉洗净，切片，加调味料稍腌；牛百叶放入开水中浸2~3分钟，取出刮去黑衣，洗净，切梳形，沥干水。把白菜梗、蜜枣放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲1小时，放入白菜叶再煲10分钟，放入猪瘦肉片及牛百叶再煲沸，调味，取适量食用。

9、治咳嗽

材料：白菜干100克左右，豆腐皮50克，红枣10个。

做法：一起放入锅内加清水煮汤。用油盐调味佐餐食用。煮熟、煎汤、绞汁服均可。每次常用量白菜干50~100克，鲜白菜100~500克。可清肺热、润肺燥。