芥菜的热量是多少大卡 芥菜有什么营养成分

芥菜是餐桌上常见的一种蔬菜，有很高的营养价值，味道也很不错，可以用来腌着吃，也可以和别的蔬菜一起混着吃，但是对于减肥的人来说，大家就比较关心，芥菜的热量是多少大卡呢?

1、 芥菜的热量是多少大卡

每100克芥菜中所含有的热量，大约为普通成年人要保持身体健康，每天所需要摄入热量的1%，即可食用部分是27大卡，热量还是比较低的，并且芥菜含有非常丰富的维生素c，微量元素钾和铁等矿物质和蛋白质，所以说适合减肥期间人们的使用。

2、 芥菜有什么营养成分

1.芥菜还含有非常丰富的维生素a和b等，可以起到提神清脑的作用;

2.芥菜中的抗坏血酸在我们体内可以起到很强的还原作用，可以参与身体内非常重要的氧化还原的过程，增加大脑中氧气的含量，还具有清热解毒，提神清脑，消除疲劳的作用;

3.芥菜还有非常多的膳食纤维，它可以促进肠胃的蠕动，加快身体中对食物的消化和充分吸收;

4.芥菜中含有非常多的胡萝卜素有明目的功效。

3、 芥菜的食用作用与功效

芥菜减肥

芥菜作为咸菜食用的时候，有一种特殊的鲜味和香味，可以增进我食欲，促进肠道和胃的消化功能，所以说减肥期间食用芥菜是非常好的。

提高免疫力

荠菜的味道比较辛辣，稍微带一点苦涩的味道，并且有理气的作用，芥菜中含有的营养物质可以帮助提高身体的免疫力，并增强身体对病菌的抵抗能力。

解毒消肿

芥菜也还有消肿的功效，食用芥菜有利于抵抗感染，促进身体上伤口的愈合;并且还有解毒的功效，能够消肿，当出现感染性的疾病时，可以适当的食用一些芥菜来缓解。

保护眼睛

芥菜还具有明目的功效，这是因为芥菜中含有维生素a和维生素d，这些维生素可以起到明目的效果。长期对着电脑或者手机时，眼睛会感觉到一些疲劳，这时候适当的食用一些芥菜，可以缓解眼睛疲劳。

促消化

食用芥菜可有利于肠胃的消化功能，促进肠道蠕动，避免出现便秘的症状；芥菜还可以被腌制成咸菜食用，芥菜腌制成咸菜之后有一种特殊的鲜味或者香味，可以促进肠道的消化和胃液的分泌，能够增强食欲。