荷兰豆过敏症状是什么 吃荷兰豆会中毒吗

荷兰豆是生活中常见的一种蔬菜，很多人都喜欢吃，但有些人吃了会出现过敏反应，那么荷兰豆过敏症状是什么呢？

1、 荷兰豆过敏症状是什么

皮肤症状

对荷兰豆过敏的人群，通常会出现明显的皮肤不适，其中主要以发作性皮肤瘙痒以及出现各种大小不一的充血性风团为特征，其他还可表现为血管性水肿、皮炎、湿疹、多形性红斑、剥脱性皮炎等症状。

胃肠道症状

一部分人群在吃了荷兰豆还会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、血便、粘液便等胃肠不适的情况，而这些胃肠症状也属于过敏反应之一。

呼吸系统症状

还有部分人群表现为呼吸系统症状，比如鼻痒、鼻塞、流涕、打喷嚏、喉头黏膜水肿、咽痒、咳嗽、喘息等，严重者可出现呼吸困难、休克等情况。

2、 吃荷兰豆过敏怎么处理

根据情况看。

由于每个人的体质不同，过敏后出现的反应和病情程度都会有所区别，但要是反应比较轻微的话，一般只需要停止食用荷兰豆，多喝温水，多吃水果，再休息一段时间即可得到缓解，但要是过敏的反应比较严重，则建议及时就医进行治疗，以免延误病情引起更严重的后果。

3、 吃荷兰豆会中毒吗

没熟可能会中毒。

因为荷兰豆中含有的皂苷、血球凝集素成分，对消化道有强烈刺激性，可引起出血性炎症，并对红细胞有溶解作用，但这些物质在经过加熟后能够破坏，所以荷兰豆要是加熟不透时，有可能会引起中毒。

其次没有熟透的荷兰豆中，可能含有一些不利于健康的细菌微生物，导致荷兰豆中产生毒性，人体食用后也有可能会出现中毒反应。

4、 荷兰豆中毒多久出现症状

根据情况看。

荷兰豆中毒表现主要为消化系统和神经系统症状，通常有上腹不适、胃部灼烧、腹胀、恶心、呕吐、腹痛、腹泻，中毒严重可出现呕血、头晕、头痛、四肢麻木、胸闷、心慌等症状，但荷兰豆中毒的潜伏期有30分钟至5小时左右，而每个人的体质和食用量都不相同，所以在什么时候出现症状完全因人而异。