新鲜荷兰豆能冻着吃吗 新鲜荷兰豆的保存方法

荷兰豆是蝶形花科豌豆属植物，荷兰豆嫩荚质脆清香，营养价值很高，那么新鲜的荷兰豆能冻着吃吗？新鲜荷兰豆又要怎么保存呢？

1、 新鲜荷兰豆能冻着吃吗

没有坏是能吃的。

新鲜的荷兰豆冷冻之后也还是可以吃的，可以用开水煮熟之后食用，也可以炒着吃，味道跟新鲜的荷兰豆味道差不多。最好用保鲜膜包住荷兰豆，再放进冰箱冷冻，没有包的话可能会影响荷兰豆的味道和口感。

另外还需要注意一点，如果解冻时荷兰豆出现了变软或者是液化的话，可能是因为已经坏掉了，最好就不要再食用了。

2、 新鲜荷兰豆的保存方法

新鲜荷兰豆的保存方法有很多，比如：

1，新鲜荷兰豆最常见的保存方法是直接冷冻，就是将新鲜的荷兰豆直接放进冰箱冷冻室冷冻，在0摄氏度以下大约可以保存半年左右。

2，还可以先将荷兰豆在开水中焯3-5分钟，捞出后晾凉，装入保鲜袋，直接放进冰箱的冷冻库，在零下10摄氏度可以保存半年到一年的时间。

3，还有一种方法是真空储存法，就是将新鲜的或者是焯水后的荷兰豆放入真空袋中，用真空机抽尽空去，密封好之后，可以储存半年左右。

3、 新鲜荷兰豆可以生吃吗

不可以生吃。

荷兰豆是不可以生吃的，一定要熟透了才可以食用。这是因为荷兰豆含有血球凝集素和皂苷，这两种物质可以引起食物中毒症状，会导致出现恶心、呕吐的现象发生。

如果不小心误食了生的荷兰豆，或者是不小心吃了没有完全煮熟的荷兰豆之后，出现了这些症状的话，一定要及时就医，接受正规的治疗。

4、 荷兰豆不能和什么一起吃

不能和荷兰豆一起吃的食物有以下这些：

1、蕨菜：荷兰豆富含维生素B1，而蕨菜中含有可以分解维生素B1的酶，两者一起食用的话，会影响荷兰豆的营养价值。

2、菠菜：荷兰豆含有丰富的钙以及维生素，菠菜中的草酸含量很高，草酸与钙质结合容易形成草酸钙结晶，一方面影响人体对钙的吸收，另一位方面容易导致结石形成，所以不建议一起吃。

3、牡蛎：牡蛎是高蛋白的食物，而荷兰豆同样也是高蛋白的食物，两者一起吃可能会导致摄入蛋白过量，造成其他的疾病，因此两者最好不要一起食用。