荷兰豆不熟有毒吗 吃生荷兰豆会中毒吗

荷兰豆是生活中常见的食物，味道可口，营养丰富。有些人觉得荷兰豆不熟会中毒，下面一起来看看荷兰豆不熟是否有毒。

1、 荷兰豆不熟有毒吗

有毒。

荷兰豆具有一定毒性，荷兰豆有小毒，未经煮熟食用后可能会发生中毒现象。吃了未炒熟的荷兰豆会出现头晕，呕吐等，所以荷兰豆一定要炒熟才能吃。

小贴士：

1、荷兰豆是否熟透我们可以通过一些方法来判断：豆棍由支挺变为蔫弱，颜色由鲜绿色变为暗绿，吃起来没有豆腥味。

2、为防止中毒发生，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。

2、 吃荷兰豆有什么好处

增强机体免疫力

荷兰豆中富含的优质蛋白成分，可以提高机体的抗病能力和康复能力。

防癌治癌

荷兰豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成。

通利大肠

荷兰豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。

美容美肌

荷兰豆中富含维生素A原成分，被人体摄入后可转化为维生素A，起到淡斑祛斑、润泽肌肤的功效。另外，荷兰豆中还含有一种能延缓机体老化的动情激素，能帮助缓解妇女的更年期症状。