莴笋丝怎么炒好吃 莴笋不能跟什么同食

明天好些朋友要来家吃饭，打算先买点莴笋，切丝和猪肉一起炒些菜吃，可是这莴笋丝要怎么炒才好吃呢？

1、 莴笋丝怎么炒好吃

1.准备莴笋1根，猪肉250克，胡萝卜半根，少量蒜、盐、胡椒粉、辣椒、料酒、酱油。

2.先将猪肉洗净切片放入碗中，加少许盐、白胡椒粉、料酒，抓匀腌制备用。

3.胡萝卜、莴笋、蒜、辣椒洗净，胡萝卜、蒜切片，莴笋切丝，辣椒切圈。

4.先把莴笋丝放入淡盐水中浸泡片刻，锅内油热后把胡萝卜、蒜片、辣椒下锅炒香。

5.下肉片，翻炒均匀，炒到快成熟时，捞出莴笋丝下锅炒，加少许酱油、盐，炒熟后即可出锅。

2、 炒好的莴笋隔夜可以吃吗

视情况而定。

如果炒好的莴笋放在温度较高的室温下保存的话，那么隔夜的莴笋是有可能受细菌繁殖导致变味变质，这样的莴笋是不能吃的。

但是如果炒好的莴笋是密封好放在冰箱冷藏保存的话，细菌在低温下繁殖速度会减慢，这样的莴笋即使隔了一夜，也还是可以继续吃的。

3、 莴笋不能跟什么同食

暂无相克食物。

莴笋是菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一年生或二年生草本植物，其成分中大部分是水分，此外还有膳食纤维、维生素、碳水化合物以及矿物质等，成分中并没有对人体有害的成分，同其它健康的食物都是可以一起吃的，不过由于莴笋是凉性的食物，因此不建议与寒凉的食物，如苦瓜、黄瓜、白萝卜、桑葚、柿子等偏寒凉食物一起吃太多。

4、 莴笋和什么一起吃比较好

莴笋的主要成分是膳食粗纤维、维生素、矿元素等等，虽然营养丰富，但是蛋白质、脂肪的含量是比较少的，如果长期吃莴笋可能会有营养失衡的情况，因此建议食用莴笋的时候，和蛋白质、脂肪较为丰富的食物一起吃，这样可以让饮食更均衡，常见的高蛋白、脂肪丰富的食物例如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、豆腐、牛、羊、猪肉等。