释迦果可以放冰箱保鲜吗 释迦果吃起来酸的是坏了吗

从水果店里挑了几个释迦果回来，打算这几天饭后当水果吃一个，那么这还没吃的释迦果可不可以放冰箱保鲜呢？

1、 释迦果可以放冰箱保鲜吗

视情况而定。

成熟的释迦果果肉软糯，味甜汁多，同时又含有维生素、蛋白质、矿物质等营养成分，这样的食物保存不当就容易滋生细菌而腐烂变质，将其放冰箱可以在一定程度上抑制细菌的繁殖速度，同时又能保持释迦果的鲜味，所以成熟的释迦果是可以放在冰箱保存的。但是要注意的是未熟的释迦果就不要放冰箱了，这样再催熟时就会比较难熟。

2、 释迦果在冰箱能放几天

1-2周左右。

新鲜的释迦果由于含有丰富的水分及糖分，所以放久了容易滋生细菌，而冰箱中的温度比常温是要低一些的，保存释迦果相比于常温保存会不容易滋生细菌。如果保存得当的话，释迦果一般可以保存1-2周左右，不过随着释迦果保存时间越长，其中的营养成分也会逐渐流失，所以一般建议释迦果买回来最好尽早食用完比较好。

3、 释迦果吃起来酸的是坏了吗

基本是坏了。

成熟的释迦果吃起来味道是非常清甜而微带酸味，而释迦果保存不当导致细菌微生物滋生的话使得水果物质成分改变，这样的释迦果吃着就会有明显的酒味、发酵酸味了。不过有酸味的释迦果不一定是坏了，未熟的释迦果因为甜度低，口感偏涩外也会带有些酸味，所以释迦果是不是坏了还需要同其它方面进行鉴别。

4、 释迦果怎么判断坏没坏

方法一

好的释迦果外表颜色深绿而略带点黑，将其切开后里面的果肉颜色雪白质地较为绵密，如果释迦果外皮出现大面积发黑或变褐，一按就塌且黏手的话，说明释迦果已经坏掉了。

方法一

正常的释迦果糖分积累较高，吃的时候会感觉味道香甜微微有酸的味道，而如果是坏的释迦果，由于细菌微生物滋生吃的时候会感觉有酸味、腐烂味等异味。