卡路里是什么

文章目录

一、卡路里是什么

二、低卡路里食物有哪些

三、低卡里路的零食有什么

卡路里是什么

1、卡路里是什么

卡路里(简称卡,缩写为cal),由英文Calorie音译而来,其定义为在1个大气压下,将1克水提升1摄氏度所需要的热量;卡路里(calorie)是能量单位,现在仍被广泛使用在营养计量和健身手册上,国际标准的能量单位是焦耳(joule)。作为食物热量的法定单位,在欧洲普遍使用焦耳,美国则采用卡路里。虽然焦耳是中国大陆与台湾地区的法定单位,然而由于沿袭传统,卡路里在中国大陆与台湾地区仍然被广泛的使用。

2、卡路里高的食物有哪些

2.1、牛奶巧克力:巧克力是高热量物质,大约每一百克含有2,200卡焦。

2.2、油炸食品:这些食物在烹饪过程中带来的油脂直接在人的身体里贮存并导致肥胖。油炸小吃至少含有13-19%的饱和脂肪。

2.3、糕点:饼制作的基本成分是马伊达 (白面粉)、黄油/起酥油、打泡粉、奶油或鸡蛋,这些都含高饱和脂肪。

2.4、比萨、汉堡:比萨纯粹是既美味又饱腹的垃圾食品。一片中等大小的比萨饼有350到500卡的热量。塞进汉堡的这些肉饼都是油炸过的,饱和脂肪和反式脂肪的含量一般较高。

2.5、肉和肉制品:肉类品种很多,如牛肉、羊肉、猪肉、鸭肉、所有这些肉都含有大量的脂肪。

3、高卡路里食谱

3.1、拔丝香蕉

材料:香蕉,鸡蛋,面粉,砂糖,纯麦芽,油,淀粉做法:先把香蕉剥去外皮,切成小段或滚刀快,滚上一层面粉,放入用鸡蛋清加淀粉和成的稠糊中,把香蕉块段上浆拌匀,待用。把油锅烧热,油温不宜很高,烧至四五成热时,把拌好糊的香蕉块、段逐个放入油锅中炸,炸成金黄色时捞出。油锅内放入白糖(白糖与油的用量比例为1:50克白糖用15克油),油温不要太高,用勺把溶化的糖慢慢搅动。熬至糖浆呈浅黄色、能抽出糖丝时,即把炸好的香蕉块、段放入糖浆中,离火,快速翻动,使糖浆均匀地裹于香蕉炸料上,便可装盘,放上红绿瓜丝食用。

3.2、小白菜丸子汤

做法:牛肉剁糜加入盐(3克)、淀粉(20克)、 绍酒(10克)拌匀,搅打一下挤成肉丸。小白菜洗净切成粗丝,粉丝用热水泡软,再用冷水冲凉待用。将小白菜放入抹过色拉油的大碗中,加盖高火4分钟,再加入粉丝、热高汤、肉丸子及胡椒粉(2克)、精盐(10克)、味精(2克),加盖高火10分钟,淋上芝麻油即可。

低卡路里食物有哪些

1、燕麦

众所周之,燕麦片是最好的早餐之一,并且燕麦所具有的医疗价值和保健作用已经被古今中外医学界所公认。用燕麦面取代常规面粉,家中自制饼干、煎饼或面包等。此法有助摄入双倍膳食纤维,而且热量更低,所以更容易产生饱感,有助成功减肥。

2、鸡蛋

鸡蛋是一种很特别的食物,它是为数不多的全蛋白质的食物,包含有人体不能自体合成的全部九种必需氨基酸。早餐后,鸡蛋被完全消化,消化分解出的氨基酸可以触发带来饱足感的激素产生,并且可以持续一整天,带来一整天的饱足感。

3、苹果

苹果是少数含有丰富果胶的水果。根据肠胃病学期刊上的一项研究表明,果胶可以非常自然地减缓消化的过程,并且创造一种饱足的感觉。“苹果减肥法”大家都不陌生,相比于喝果汁和吃果酱,苹果可以在同样的卡路里水平上给大脑带来更长的“我已经饱了”的感觉。

低卡里路的零食有什么

1、蓝莓干

蓝莓中多酚类物质对脂肪具有分解功效,可以抑制脂肪的生成,其富含维生素C,可以帮助身体排出毒素,增强消化功能,最重要的是比新鲜蓝莓更易保存,100g蓝莓干含有200卡路里,是理想的美容瘦身小零食。

2、海苔

海苔是一种低热量高纤维食物,20g干海苔的热量只有30卡路里,海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素,特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富,怕长胖的美眉可以放心食用。

3、魔芋面

魔芋是一种出了名的低卡食物,膳食纤维非常丰富。如果在深夜你突然想吃泡面,或者在下午茶时间想来点甜点的话,都可以用魔芋面代替,既饱腹又不会增加过多的热量。

4、糙米饼

糙米饼的卡路里含量为65卡,它是五谷含量最为丰富的饼干,也如纤维棒般有着入口即化的酥脆口感,最重要的都是独立包装,再也不用担心吃不完发潮了。