冷冻的柿子可以吃吗 柿子为什么不能放冰箱里

昨天不小心把柿子放在了冷冻层，都已经结冻了，请问冷冻的柿子可以吃吗？柿子为什么不能放冰箱里？

1、 冷冻的柿子可以吃吗

可以。

冷冻的柿子可以进行解冻处理，只要没有发生变质的情况，是可以食用的。

解冻的步骤方法也很简单，只需要把结冻的柿子放入清水当中，清水可以多放一点，等上个10多分钟，用手捏柿子能感觉柿子变软一些，就表明解冻成功了。

一定要注意不能直接吃冷冻后的柿子，因为很可能会引发肠胃的不适，要将柿子恢复到常温下的状态才能食用。

2、 柿子为什么不能放冰箱里

柿子可以放冰箱，但时间不能太长，因此大多数的人都不选择用冰箱保存柿子。

柿子放入冰箱后，由于温度较低，所以很难使柿子成熟，那成熟的柿子放冰箱，还可能加速腐烂的速度。

此外，放入冰箱的柿子口感没有常温柿子的好，冰箱的温度会使柿子的营养成分流失，所以这就是很多人不把柿子放冰箱的原因了。

3、 如何辨别柿子的好坏

1、看颜色外观：成熟的柿子外表颜色呈金黄色或者橘黄色，看起来富有色泽感，所以在挑选柿子的时候，就不要去挑哪些青色没有成熟的，而且优质的柿子形状为园方形，体型也比较饱满，所以挑选柿子的时候也不要去挑选形状不规则或者凹凸形状的。

2、感受硬度：成熟的柿子用手摸起来是比较软的，坏掉的柿子会更软，而且用手轻轻捏过之后，还会留下凹陷的痕迹，如果捏的感觉比较硬，那表示柿子还没有成熟，急于想吃柿子的话，也不用挑选未成熟的柿子。

3、观察有无虫眼是否病变：很多的柿子会带有一些白斑，那是上面带有一些蚧壳虫，还有部分带有黑色的点，那说明有些柿子已经产生了病变，所以一般挑选的时候是不挑那些带有白斑的或者黑点的柿子。

4、 怎么分辨柿子涩不涩

成熟完好的柿子大多都是不涩的，所以只要挑选柿子是外形规则方正的，柿子的软硬程度分布均匀的，柿子的果柄是完好的，那么基本上味道是不涩的，未成熟的柿子味道肯定是很涩的，因为在挑选购买的时候，就注意避开那些不规则形状且不成熟的柿子就行了。