柿子黑了还能吃吗 柿子怎样催熟快又好吃

秋冬季节，瓜果成熟，各种各样的水果吃都吃不过来，我昨天回去的时候看到家里面买了柿子，说起来也有很久没有吃过柿子了，柿子黑了还能吃吗？下面一起来看看吧！

1、 柿子黑了还能吃吗

可以吃的情况

1、品种原因

柿子是一个水果品种，在柿子这个品种下面有很多个分支，有一种柿子叫黑柿，其外皮就是黑色的，如果是品种导致的柿子是黑色的，可以正常食用。

2、氧化导致

柿子是一种新鲜水果，在柿子的果肉中含有较为丰富的维生素成分，较易氧化，如果是因为氧化导致的柿子变黑的话，是可以正常食用的。

不能吃的情况

变质导致。

柿子变黑有可能是变质导致的，例如：柿子在运输过程中受到了磕碰或者柿子内部发生了变质等，就有可能会出现柿子变黑的情况，这种柿子就不要继续食用了，食用后不利于健康。

2、 柿子怎样催熟快又好吃

1、水果催熟

一些水果成熟之后会源源不断的释放乙烯成分，乙烯成分可以促进水果的成熟，而且因为乙烯成分是成熟水果释放的，所以也会比较的健康，可以放心食用，具体步骤是：将未熟的柿子和成熟的香蕉、苹果放在一个密封袋里面，3-5天后柿子基本上就成熟了。

2、大米催熟

大米里面的温度比较高，柿子还未成熟的话，可以将柿子放在大米里面，然后扎紧袋子，3-5天后柿子基本上就成熟了，这样处理也是健康、安全、果肉好吃，催熟也快。

3、 柿子可以多吃吗

建议不要多吃。

从健康的角度来说，任何食物都不建议过多的进行食用，柿子也是一样的，若过多的食用了柿子，会过量的摄取维生素、矿物质、膳食纤维、碳水化合物等营养成分，还会大量的摄入鞣酸成分，不利于健康，从营养的角度来说，一天吃100克左右的柿子，之后再食用一些其他水果就可以满足身体每天对水果的需求了。

4、 柿子可以加热了再吃吗

可以加热了吃。

柿子在秋冬季节成熟，秋冬季节气温会比较低，吃水果会觉得比较凉，若有需要的话，可以将柿子加热了再吃，柿子中含有较为丰富的膳食纤维，直接吃的话不是很好消化，若是将柿子加热后再吃的话，可以将柿子煮软，柿子的膳食纤维结构也会软化，吃起来也会更好消化，若肠胃不好的话，将柿子加热了吃也可以起到暖胃、护胃的作用。