牛奶和橘子为什么不能一起吃 牛奶和橘子一起吃了怎么办

都说在吃橘子的时候不能喝牛奶，这是为什么呢？那不小心将橘子和牛奶一起食用又会有什么影响呢？想知道就一起来看一下吧。

1、 牛奶和橘子为什么不能一起吃

生活中尽量不要将橘子和牛奶同食，因为牛奶中含有丰富的蛋白质，食用后蛋白质会与胃蛋白酶和胰蛋白酶结合再进入小肠被吸收。而橘子中含有丰富的果酸，如果喝牛奶的同时过多食用橘子的话，其中的果酸会与蛋白质相遇导致蛋白质变性凝固，会影响身体对牛奶及橘子中营养成分的吸收，同时果酸和蛋白质结合会形成沉淀物吸附在肠胃内增加肠胃的负担，很容易引起腹痛、腹胀、腹泻、呕吐等肠胃不适症状。

建议两者的食用时间最好间隔2小时以上，且食用量不宜过多。

2、 牛奶和橘子一起吃了怎么办

分情况而定。

适量吃一点橘子和牛奶并不会有太大影响，如果这两种食物食用量不多，且未出现不适症状的话，则无需做处理。但如果本身肠胃功能并不是很好，或者过量食用牛奶和橘子，并出现了明显肠胃不适症状的话，建议要及时送医就诊，此外还可适当喝一点温水，这样能促进身体新陈代谢。

3、 牛奶和橙子能一起吃吗

尽量分开吃。

牛奶和橙子也尽量分开食用，因为橙子中果酸含量也比较丰富，两者一同食用也会影响身体对牛奶和橙子营养成分的吸收，且如果食用量过多的还会引起肠胃不适症状的发生，所以为了健康和营养着想，尽量分开食用。

4、 还有什么食物不能和牛奶一起吃

高鞣酸食物

喝牛奶的时候尽量不吃像菠菜、李子、柿子等鞣酸含量高的食物，因为鞣酸会与牛奶中的蛋白质结合生成蛋白沉淀，并且还会增加患消化道结石的风险。

果汁

在喝牛奶的同时最好也不宜饮用果汁，因为很多果汁中果酸含量比较多，一同食用可能引起酪蛋白沉淀或凝集，影响蛋白质消化吸收。