青皮甘蔗和黑皮甘蔗的区别 青皮甘蔗和黑皮甘蔗哪个容易上火

去市场买甘蔗吃，但发现这甘蔗有青皮和黑皮两种，但光从外观上虽然能判断出两者不同，不过不知道口感和营养功效上两者有何区别呢？

1、 青皮甘蔗和黑皮甘蔗的区别

青皮甘蔗和黑皮甘蔗主要有外观、口感两方面的区别。

1、外观区别

青皮甘蔗：外皮青绿色，皮厚，节点少，整体细长一些。

黑皮甘蔗：外皮黑紫色，皮薄，节点相对多一些，整体粗一些。

2、口感区别

青皮甘蔗：味道清甜，甜度相对低一些，不过部分甜度高，嚼食渣多，水少。

黑皮甘蔗：味道甘甜，甜度相对高一些，多用于制糖，嚼食渣相对少一些，水分多一些。

除以上区别外，青皮甘蔗和黑皮甘蔗在营养功效上并无区别，都具有补充糖分、清热生津、润燥解毒的功效。

2、 青皮甘蔗和黑皮甘蔗哪个容易上火

都不易上火。

从中医的角度来看，常吃一些性温热的食物容易导致人上火，而青皮甘蔗和黑皮甘蔗都是性寒食物，吃后有降火的功效，是不易上火的。

但在咀嚼甘蔗时，其中的粗纤维很容易蜇伤舌头上娇嫩的组织，另外，甘蔗中含有大量的糖类物质，它会与舌头上的唾液发生反应，将糖分转化为麦芽糖，当摄入糖分过多时，就容易刺激口腔，导致舌头痛、口里起泡、口干咽痛等类似上火的症状。

3、 青皮甘蔗和黑皮甘蔗哪个好咬

都不好咬。

青皮甘蔗和黑皮甘蔗都含有丰富的粗纤维，皮比普通的水果要厚要硬，并不适合咬食，不过直接咬着吃甘蔗也是一种乐趣，就像嗑瓜子一样，越吃越有劲，但这种吃法，很容易磨损舌头、口腔、嘴唇、牙齿，建议平时吃甘蔗榨汁为好，避免不当咬食导致不良后果。

4、 甘蔗一天能吃一根吗

不能。

一个人一天食用甘蔗在100-200克为宜，如果吃一根，重量大概有2000克左右，其热量相对较高，可高达500大卡，相当于吃了3碗米饭，而且含糖量较高，100克甘蔗中含糖量高含17%-18%，其糖分多是蔗糖、葡萄糖、果糖等单糖、双糖或者短链糖，这种糖很容易被机体消化吸收，吃多甘蔗后很短时间内人的血糖就会明显升高，如果不能及时消耗掉这些糖分，有引起肥胖的可能，同时过多甘蔗的食用还易刺激咽喉疼痛、口舌生疮等。