桑葚泡酒的正确方法 桑葚泡酒有什么功效和作用

现在正是吃桑葚的时节，但这桑葚保存时间短，新鲜的桑葚留不了多久，打算将成熟度高的桑葚用来泡酒喝，补肾养身，不知道这桑葚泡酒的正确方法是怎样的呢？

1、 桑葚泡酒的正确方法

桑葚泡酒的步骤如下：

1、选择成熟饱满、颜色黑紫的桑葚，作为泡酒原料。

2、先用清水把桑葚洗干净然后进行晒干，但是需要注意的是，如果有坏了的桑葚要挑选出来以免影响口味。

3、然后将冰糖、酒还有桑葚一起混合在一起，放在一个干净的容器中发酵半个月以后就可以服用。

4、也可以将桑葚用清水冲洗干净，戴上消毒手套，用手把桑葚捏碎，放入清洗消毒干净的容器里，加入酒和冰糖，密封保存15-20天后，桑葚酒就基本形成了。

2、 一斤桑葚泡几斤白酒

建议一斤桑葚泡2斤左右的白酒。

一般来说,桑葚和白酒的比例为1:2，和冰糖的比例为10:1，这样泡出的桑葚酒味道清甜，香味醇厚，因此一斤桑葚泡2斤白酒、50克冰糖为宜，也可以根据个人口味酌情调整，如喜欢酒味浓郁一些的，多放一些白酒，喜欢果酒甜甜的口感，就少放白酒，多方桑葚和冰糖。

但要注意

白酒要选择高度数的，这样杀菌作用更强，有利于桑葚酒的保存，避免泡酒失败，发生变质的现象。

3、 桑葚泡酒有什么功效和作用

1、滋阴补肾

桑葚性寒，味甘、酸，入肾经，有很好的滋阴补肾的作用，对肾阴虚导致的肾虚有一定作用。

2、缓解衰老

桑葚中具有丰富的黄酮类化合物和多糖，泡酒饮用可以抵抗体内自由基，有缓解衰老的作用。

3、补血强身

桑葚泡酒具有滋补养身及补血的功效，饮用后可以改善女性手脚冰冷的毛病，更有补血强身，益肝补肾明目的功效。

4、降脂

桑葚酒中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化，增强血管韧性等作用。

4、 桑葚酒一次喝多少为宜

一天喝10-20毫升为宜。

桑葚酒营养价值高，但酒精度数并不低，适量饮用即可，不建议过量饮用，因为喝多桑葚酒也会伤身，如正常人喝酒会经过肝脏的代谢解毒，对肝脏造成一定的负担，容易出现酒精性肝病，甚至出现肝硬化、肝衰竭等等。

饮酒还容易加快血液循环，对心脑血管造成负担，容易出现心脑血管的相应疾病；若是长期饮酒容易造成血管硬化，容易出现脑梗、心梗或者出血性疾病等等。

所以如果比较爱喝酒，可以考虑适当少量饮酒，但是不要长时间饮酒或者大量酗酒，会造成各器官的损伤。

5、 桑葚酒泡了三年了还能喝吗

不能喝，原因如下：

1、桑葚酒泡了三年可能发生变质，变质的食物吃了会引发食物中毒或肠胃炎等健康危害。

2、桑葚酒泡了三年即使没变质，其酒味也不好，饮用的口感相对比较差，营养也流失较多，不同于长期存放的白酒，越放越香醇，自制的桑葚酒一般只能够存放1-2个月的时间，放太久就有可能会对桑葚酒的风味造成影响，已经放了三年了自然不建议喝。