橙子煮水的功效与作用 橙子煮水会破坏维生素C吗

冬天直接吃橙子过于冰凉，尤其是孩子吃，担心凉了胃，想着把橙子煮来吃，这样利于消化吸收，还温热宜胃，但不知道这橙子煮水吃对人体有哪些功效与作用呢？

1、 橙子煮水的功效与作用

1、生津止渴

橙子中含有较多的水分，食用后可以为人体补充充足的水分，而且还能促进人体唾液的分泌，具有生津止渴的作用，尤其是煮水的吃法，更是增加了水分含量，其生津止渴作用比鲜吃更好。

2、清热降火

从中医的角度上来看橙子的性质偏凉性，食用后能够降低人体的热气，从而可以对人体起到清热降火的作用，虽然煮橙子吃起来是温热的，但并不影响橙子的凉性特质，因此无论是鲜吃还是煮水吃橙子都有降火的功效。

3、润肠通便

橙子中含有较多的膳食纤维，食用后可以增加粪便的含水量，有效地刺激人体肠胃的蠕动，从而起到润肠通便的作用。

4、健胃消食

橙子中含有较多的糖分和有机酸成分，吃起来味道酸酸甜甜，而且气味清香，用来煮水喝的话能够刺激胃酸的分泌，并能促进肠胃的蠕动，尤其适宜一些腹胀积食、消化不良的人群食用。

5、止咳化痰

橙皮中含有橙皮油和那可汀，这两种物质是止咳的主要成分，而且橙子归肺经，食用后对肺部具有好处，不仅能够有效的降低人体肺部的热气，还能扩张支气管，促进痰液的排出，所以对于一些经常咳嗽、咳痰的人群来说，平时可以适当地用一些橙子来煮水喝，可以起到止咳化痰的作用。

2、 橙子煮水会破坏维生素C吗

超过80度就会破坏维生素C，降低食用价值。

维生素C是相当脆弱的维生素，遇水、热、光、氧、烟就会被破坏，一般加热烹调处理食物，如煮橙子，在70-80℃就容易被破坏，不过维生素C溶于水，橙子煮好后，建议连同煮的水和果肉都一起吃掉，这样营养更加充分。

3、 盐蒸橙子和冰糖蒸橙子哪个效果好

功效有所差异，无法对比哪个更好，根据自身需求食用效果更好。

冰糖的性味甘、平、无毒，入脾、肺二经，有补中益气、和胃润肺的功效，将其和橙子放在一起蒸，止咳化痰的功效会更好一些，而盐的性味咸寒，入胃、肾、大小肠经，有清热解毒、凉血润燥、滋肾通便的功效，将其和橙子放在一起蒸，清热通便的效果会更好一些。

但无论是是盐蒸橙子还是冰糖蒸橙子，都属于食疗吃法，需针对患者自身的病症，予以对症服用效果才好，因此若是患者风热咳嗽有痰的话，建议吃冰糖蒸橙子；而上火有热，肠燥便秘的人，需注重清火通便，建议吃盐蒸橙子更好。

4、 橙子美白还是变黄

适量吃可辅助美白；过量吃可导致皮肤变黄。

吃橙子是有助于美白还是导致皮肤变黄，存在一个量的问题，因为橙子富含维生素C和胡萝卜素，适量吃橙子，摄入一定量的维生素C，能起到肌肤抗氧化的作用，可以抑制酪氨酸酶的生成，从而影响黑色素的生成，阻碍黑色素的生成和转移，帮助皮肤变白。

但吃多橙子，会导致胡萝卜素摄入过量，而血内胡萝卜素含量过高会导致肌肤发黄，不过这种现象并不需要额外的治疗药物或方式，只要减少胡萝卜素的摄入，待体内胡萝卜素代谢完全就会恢复正常肤色，因此日常吃橙子每天吃一个即可。