发霉的杨梅煮熟了能吃吗 杨梅发霉了还能泡酒吗

杨梅是一种很好吃的水果，很多人都爱吃，但是杨梅不易保存，容易出现发霉的情况，那发霉的杨梅煮熟了能吃吗？杨梅发霉了还能泡酒吗？

1、 发霉的杨梅煮熟了能吃吗

不能。

杨梅是一种很好的水果，其中会含有丰富的水分和糖分，所以保存不当的话极易出现发霉的情况，但是发霉的杨梅就不能再食用了，即使煮过了也不行，因为发霉后的杨梅不仅没有了营养物质，并且还会含有丰富的有害物质霉菌素，高温煮制也不能完全将其杀灭，食用后可能会导致腹痛、腹泻等不适症状。

发霉的杨梅不管是否洗干净了，高温煮制过了，都不能再食用了，都只能丢弃，杨梅还是趁新鲜食用，获得营养价值才更高。

2、 杨梅发霉了还能泡酒吗

不能。

杨梅出现了发霉的情况，就不能再食用了，也不能再拿来泡杨梅酒，因为此时的杨梅已经没有多少营养物质了，拿来泡酒也不会有营养物质溶解到酒中，反而会溶出有害物质霉菌素，饮用后还容易导致身体不适。

一般来说，建议挑选色泽鲜艳、甜酸适口的杨梅泡酒，这种杨梅口感更好，泡出来的酒也更加甘甜。

3、 泡过酒的杨梅还可以吃吗

视情况而定。

正常情况下，是用好的、新鲜的杨梅泡酒后，杨梅本身没有变质，并且还具有浓郁的酒香和果香，此时的杨梅可以继续食用，食用后也会对人体有一定帮助。

但如果是是用品质较差的杨梅或者杨梅浸泡时间较长，开始出现了品质变差的情况，此时的杨梅就不要再食用了，因为此时的杨梅并没有什么食用价值，并且口感也会流失，所以不建议继续食用了。

4、 泡完杨梅酒的杨梅怎么处理

晒干制成杨梅干。

一般情况下，泡过杨梅酒的杨梅营养物质都流失的差不多了，所以不能再反复浸泡了，但是可以将浸泡过的杨梅放到太阳底下晒干，然后加一些白糖，之后再放到微波炉中烤10分钟左右的时间，做成杨梅干，之后再放到密封罐中保存即可。

5、 夏天泡杨梅酒要放冰箱吗

不需要。

杨梅酒是由杨梅、白酒和冰糖一定比例制作而成的，而在杨梅酒的时候，只要将杨梅、白酒和冰糖密封装好就可以继续放置，直到杨梅酒泡好了就可以开盖饮用杨梅酒。

即使是在夏天，浸泡杨梅酒的话无需放置在冰箱中，正常放置在室温下即可，并且杨梅酒浸泡时间不能太长，一个月之内为宜，时间太长了也没有意义，因为杨梅已经没有味道了。