荔枝冷冻一年还可以吃吗 荔枝冷冻后吃不上火吗

有时候买东西买多了吃不完，就会选择将其放在冰箱中冷冻保存，那荔枝冷冻了一年的话还可以继续吃吗？

1、 荔枝冷冻一年还可以吃吗

不建议再吃了。

虽然在冷冻（零下18℃）的环境下，可以抑制大部分酶和微生物的活性，但是此时也仍然会存在一些“耐寒型”的微生物，这类微生物即使是在低温条件下也能够正常存活，所以如果食物冷冻时间过长的话，同样也是会变质的。

而荔枝冷冻保存的时间一般只有1-3个月，如果荔枝已经冷冻了一年的话，那么是不建议再继续吃的，不然就有可能会出现肠胃不适的症状。

2、 荔枝冷冻后吃不上火吗

吃多了同样也会上火。

虽然冷冻可以降低荔枝的温度，但并不会改变荔枝的性质，所以荔枝仍然还是属于温性的食物。

而且荔枝中还含有较高的糖分，如果食用过多的话那么也同样会出现口干舌燥、口舌生疮、咽喉肿痛、大便秘结等上火的症状，因此平时在吃荔枝的时候也要注意适量食用，而且对于一些本身体内火气过大的人群来说，建议最好是少吃或不吃

3、 荔枝冷冻前需要泡一下盐水吗

视情况而定。

如果是连着果壳一起冷冻的话，那么在冷冻之前建议最好是泡一下盐水，然后将果壳稍微清洗一下，这样可以起到清洁、杀菌、消毒的作用，浸泡完之后晾干或者擦干水分再进行冷冻保存。

如果是将荔枝剥完果壳再冷冻的话，那么此时可以不需要泡盐水，只要将果肉直接置于冰箱中冷冻就可以了。

4、 冻荔枝能泡酒吗

一般不建议用冻荔枝来泡酒。

一般在泡酒的时候都是选用的新鲜荔枝，这样泡出来的荔枝酒味道会更加醇厚一些，而如果是用冻荔枝来泡酒的话，那么在浸泡的过程中，荔枝表面的冰层就会慢慢融化成水分。

此时不仅会降低荔枝酒的浓度，而且解冻之后的荔枝也会变得十分软烂，所以一般是不建议用冻荔枝来泡酒的。