椰子里边长了一个球还能吃吗 椰子长毛了还能喝吗

上次去超市购买了一个椰子，今天打开椰子发现里面长了一个球，而椰子里面长了一个球还能吃吗？椰子长毛了还能喝吗？

1、 椰子里边长了一个球还能吃吗

椰子里面有个球可以吃。

在发芽的毛椰子里面会长出一个肉色的球，这个球叫椰子核、珍珠核、椰子饼、椰子宝，看起来有点像海绵、棉花糖，可以直接吃，口感酥酥脆脆很香甜，椰香也非常浓。

但这种发了芽的老椰子一定只能在芽还没爆出绿叶的时候吃，如果芽长出了绿叶，就一定不能吃了，里面的椰子饼就含有一定毒素，建议这样长绿叶的椰子直接种在地上，说不定十年后还可以收获一棵椰子树了。

2、 椰子长毛了还能喝吗

不建议食用。

如果椰子腐烂了就不能吃了，若仅仅表皮发生腐烂，而里面的果肉没有腐烂，最好也不要吃了。因为椰子表皮的发霉是我们肉眼可见的“发霉”，能看到的已经是成熟的菌群了，一般细菌只有在可以生殖之后才会显色，且很多都是细菌的孢子的颜色，我们肉眼看不见的菌以及产生的毒素已经渗透到了果肉中，所以发现果皮发霉了，也就不要食用了。

3、 如何挑选新鲜椰子

看外皮颜色

椰要选择外皮清脆，皮色深绿的，还要看它的外皮是否完整，外皮是一层很好的保护伞，能保护好椰子的味道，如果不完整，说明椰子水不新鲜了。

听水的响声

将椰子放在耳边摇一摇，听听有没有椰子水的响声，如果听到椰子水的响声，说明已经老了或者是存放时间太长了，这样的椰子水不新鲜了，要选择摇起来听不见水响声的。

看顶端的三棱稍

椰青最好是选择个大体重，手感也比较重的，说明里面的水分很足，还要看顶端的三棱稍是否坚实，如果按下时有软蔫感觉，说明果实太熟，味道就没那么好了。

4、 什么人不能吃椰子

腹泻者

椰子肉是椰子的胚胎，其多汁有利尿的效果，食用过量会加重肠胃的负担，容易导致腹泻的情况，所以腹泻的人群不建议食用。

糖尿病患者

椰子肉的含糖量较高，食用过多容易导致体内的血糖升高，因此，糖尿病患者不建议过量的食用。

减肥者

每一百克的椰子肉有354大卡的热量，而且其碳水化合物和脂肪含量都比较高，对于减肥人群来说，最好是不要过量的食用。