银杏果怎么吃 吃银杏果有什么危害吗

银杏果也叫白果，也就是银杏树的种子，是一种坚果类的食材，那么银杏果要怎么来吃呢？吃银杏果又有什么危害吗？

1、 银杏果怎么吃

银杏果的食用方法有很多，比如：

1，在菜肴中作为拌料来使用，或者是在炖汤的时候作为食材加入，可以增加食物的风味。

2，用来制作糕点：银杏果可以整颗点缀在糕点上作为装饰，也可以弄碎之后混入在糕点内，或者是制作成内陷，可以为糕点增加独特的香味，同时也可以提高营养价值。

2、 吃银杏果有什么危害吗

首先，银杏果刚刚采摘下来时，是具有毒性的，直接食用可以导致中毒，需要经过高温处理之后再食用，但是炒熟之后的银杏果也是不宜多吃的。

其次，银杏果中富含粗脂肪、粗蛋白、还原糖等物质，长期食用银杏果，可能会增加肥胖的风险。

3、 银杏果一天最多吃几颗

10-15颗左右。

银杏果一天最多吃10-15颗左右，因为它的营养价值很高，一天之内吃的过多可能会引起营养过剩，长期可能会导致肥胖。

另外，银杏果中含有银杏酚、氰苷、白果酸等物质，这些物质是有毒的，一天之内如果摄入过多，可能会导致毒素不能完全解除，出现身体不适或者是中毒的症状。

小贴士

银杏果最好也不要每天都吃，每周食用3-4天比较好。

4、 吃银杏果有什么禁忌

吃银杏果的禁忌有：

1、小孩不宜吃银杏果，经过高温处理的银杏果虽然毒性降低了，但是还是存在轻微的毒性。幼儿的脏器功能发育不完全，吃银杏果可能会导致出现中毒的症状。

2、孕妇不宜多吃银杏果，银杏果中的有毒物质可能会对孕妇和胎儿有一定的影响，但是偶尔少吃几颗还是可以的。

对银杏果过敏的人群是不宜食用银杏果的，吃了银杏果之后可能会出现全身过敏的症状，需要避免。