莲雾很红为什么还涩 莲雾发涩怎么办

莲雾是一种水果，看起来红红的，其中含有较多的水分和营养物质，但是有时候买回来的莲雾看起来很红，但是吃起来为什么却很涩呢？

1、 莲雾很红为什么还涩

一般有两种原因。

莲雾果实中空，果肉呈海绵状，自然成熟的莲雾外表通常呈红色，吃起来口感比较蓬松，有一股苹果的清香，淡淡的甜味中带点酸，但是在果柄和果脐的部分处，也有微微的涩味。

而且也并不能通过颜色来判断莲雾的成熟与否，对于颜色很红的莲雾来说也有可能会出现没有完全成熟的情况，这种情况下的莲雾吃起来就会出现很涩的情况。

2、 莲雾发涩怎么办

视情况而定。

莲雾在没有成熟的时候其味道是比较涩的，如果是因为莲雾成熟度还不够高所造成的发涩，那么建议可以将莲雾与成熟的苹果、香蕉一起再放两天，使其水分挥发、糖分凝聚，这样吃起来会稍微甜一些。

莲雾有两个部分的口感不是很好，一个是接近果柄的地方，一个是接近果脐的地方，这两个地方的含糖量较少，吃起来口感会比较酸涩，如果介意的话可以将这两个地方去掉后再吃。

3、 莲雾放冰箱还是不要放冰箱

放冰箱可以延长保存时间。

冰箱的温度比较低，在冰箱的低温条件下，大部分酶和微生物的活性都能受到抑制，莲雾的保存时间也能得到尽可能的延长，所以吃不完的莲雾是可以放在冰箱中保存的。

但是因为莲雾的果皮较薄，极易被擦伤碰伤，所以在置于冰箱中保存之前也要先将莲雾用保鲜膜单个包裹好，再在外面裹上一层报纸，防止出现损坏的情况。

4、 莲雾发霉切掉可以吃吗

不建议。

对于已经发霉的莲雾来说，虽然看起来发霉的地方只有小小的一块，但其中所含的霉菌以及霉菌代谢产生的毒性物质都已经扩散到莲雾的其他果肉中了，只是在肉眼下很难看见。

此时如果继续食用的话就会容易对人体健康造成一定的伤害，而且还有可能可能会使人体出现腹痛腹泻、恶心呕吐等肠胃不适的症状，所以是不建议继续吃的。