人参果榨汁搭配什么水果 人参果榨汁为什么是黑色的

人参果是一种十分常见的水果，不仅可以生吃而且还可以用来榨汁，那人参果榨汁可以搭配什么水果呢？

1、 人参果榨汁搭配什么水果

大部分的水果都可以。

人参果的味道十分清甜，其中含有丰富的水分和多种营养物质，与大部分的水果都是可以用来搭配榨汁的，比如苹果、香蕉、梨子、西瓜、火龙果等，建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。

但是需要注意的是，因为人参果的皮质地比较硬，用来榨汁的话可能会带有一定的果渣感，所以建议可以去掉皮之后再用来榨汁，这样口感会更加细腻一些。

2、 人参果榨汁为什么是黑色的

可能是被氧化了。

人参果中含有较多的多酚类成分，这种成分在人参果被切开之后很容易与空气中的氧气接触，从而会被氧化成深色的醌类物质。

一般来说放置的时间越长，生成的醌类物质就会越多，因此人参果榨汁就会出现变黑的情况，同时其中所含的营养成分也会发生一定的流失，因此建议在用人参果榨好汁之后一定要及时喝完，避免营养价值的下降。

3、 人参果榨汁可以放牛奶吗

不建议放牛奶。

虽然人参果中所含的成分与牛奶并不存在配伍禁忌，一起食用也不会产生毒性物质，但是因为人参果中含有一定的有机酸成分，而牛奶中含有较多的酪蛋白，因此如果将两者放在一起榨汁的话就有可能会使蛋白质发生沉淀反应，从而会对肠胃消化系统造成较大的负担。

对于一些消化功能不是很好的人群来说，还有可能会出现腹痛、腹胀等消化不良的症状，因此在用人参果榨汁的时候最好不要放牛奶。

4、 孕妇早期能吃人参果吗

可以适当地吃一些。

人参果是生活中一种十分常见的水果，其中含有丰富的营养物质，而怀孕期间正是需要营养的时候，所以在早期是可以适当地吃一些人参果的。

但是需要注意的是，因为人参果的性质偏寒性，其中含有较多的果胶和纤维素，因此对于一些本身肠胃虚弱、容易拉肚子的孕妇来说，建议是少吃或不吃，以免刺激到肠胃，对胎儿的健康造成不利的影响。