早上喝黑米粥养胃吗 黑米粥怎么煮才能粘稠

很多人早餐喜欢喝粥，除了常见的小米粥，白米粥之外，黑米粥也是人们喝的比较多的一种，那么早上喝黑米粥养胃吗?

1、 早上喝黑米粥养胃吗

黑米粥的营养价值要远高于其他食材，含有丰富的维生素和矿物质，不仅能益气活血，还能有助于强健脾胃，所以肠胃不好的人可以适量的喝黑米粥。

黑米煮粥的话可以有帮助消化和吸收的作用，还可以促进肠道蠕动，具有预防便秘的作用。

2、 黑米粥怎么煮才能粘稠

1、准备适量的赤砂糖和黑米待用;

2、黑米淘洗干净后加入冷水中浸泡3个小时左右捞出沥干待用;

3、锅中加入适量的冷水，然后将黑米加入大火煮开后转至小火慢煮;

4、煮制粥变浓稠后，将赤砂糖加入搅拌均匀后再继续熬煮15分钟即可盛出食用。

3、 煮黑米粥要注意什么

煮之前泡一下

大家用水煮之前一定要将黑米粥在水里泡一下，要学会浸泡，因为浸泡才能够让黑米粥更加的松软，这样就可以让黑米在煮的时候更容易煮的松软，也更容易煮烂，可以极大的减少我们烹饪的时间哦。

使用热水熬煮

在煮黑米粥的过程当中大家一定要适度地使用热水，热水可以将黑米粥煮烂，而且在煮粥的过程当中要用勺子适度地进行搅拌，一定要将它搅拌均匀，这样才可以让黑米粥更加美味更加可口，这样的话也是可以帮助我缩短烹饪黑米的时间。

小火熬煮

在煮黑米粥的时候要注意小火熬煮，很多人都认为大火熬煮容易将黑米粥煮烂，其实这是一种不正确的操作方法，一定要注意小火熬煮，否则就没有办法让我们更好的去烹饪黑米了。

4、 黑米粥对人有什么好处

促消化

黑米中含有大量的膳食纤维，能有效的加速新陈代谢，从而有促消化的作用。

抗衰老

黑米的颜色为黑紫色，外皮含有大量的花青素色素，具有很好的抗衰老作用。

补血

黑米中含有丰富的铁元素，煮成粥后能更好的融合铁元素，比较适合一些贫血症患者饮用，具有不错的补血功效。

预防动脉硬化

黑米粥中含有大量的黄酮类活性物质，可以高达白米的五倍之多，这对于预防动脉硬化有很大的作用。

控制血压

黑米中的钾元素、镁元素等矿物质元素的含量比较丰富，能比较好的控制血压，从而能减少心脑血管疾病的产生。

滋阴补肾

黑米中的粗蛋白质、维生素及一些微量元素比较丰富，而且所含的氨基酸含量也很高，有健脾暖肝的同时也能很好的滋阴补肾，是比较好的明目活血食材。