孩子养胃食谱

立秋后，天气逐渐转凉，稍微护理不当，孩子脆弱敏感的肠胃就会受到牵连，容易出现脾胃功能减弱的症状，下列7款秋季养胃食谱，家长赶紧学起来吧。

1、 南瓜山药粥

材料：山药40克，南瓜40克，大米20克，盐适量。

做法：

1、将大米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干水分；山药去皮洗净，切成小块；南瓜洗净，切成小丁。

2、锅内加水，将大米下锅，用大火煮沸，然后放入山药、南瓜，改小火继续煮熟。

3、待粥稠时加盐调味即可。

营养提示：南瓜含有丰富的微量元素钴和果胶，能促进肠胃蠕动；山药含有皂苷、黏液质，有润滑、滋润的作用，两者结合，润肠和胃。

2、 莲子糯米粥

材料：莲子50克，糯米100克。

做法：

1、将莲子用温水浸泡，去心后用清水洗净。

2、把糯米淘洗干净，用清水浸泡1～2小时。

3、将莲子、糯米加清水适量放入锅中，置于火上，煮成粥，即可食用。

营养提示：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等，营养丰富。此粥清心养神，健脾和胃。

3、 燕麦粥

材料：燕麦100克，大米100克，水适量。

做法：

1、将燕麦去除杂质，洗净后在水中浸泡2小时，然后放入锅中。

2、将米洗净也放入锅中，加适量水烧沸后改用小火熬煮。

3、煮的过程中，要不停地搅拌，煮至熟烂即可。

营养提示：燕麦含蛋白质、脂肪、糖类和维生素，还含有较多的维生素B6及钙、磷、铁。食用燕麦粥，具有补益脾胃、止虚汗等功效。

4、 什锦粥

材料：小米200克，大米100克，绿豆、花生仁、大枣、核桃仁、葡萄干各适量。

做法：

1、将小米、大米、绿豆、花生仁、大枣、核桃仁、葡萄干用水分别淘洗干净。

2、饭锅内加适量的水，放入绿豆，煮至七成熟时，加入开水，将小米、大米、花生仁、大枣、核桃仁、葡萄干放入，烧开后再改用小火煮至熟烂即可。

营养提示：大枣富含维生素C及优质蛋白质等多种成分，被称为“天然维生素丸”；葡萄干、核桃仁是健脑益智的食品；小米含维生素B2较多，此粥不但口感好，对孩子肠胃也大有裨益。

5、 鸡肉糯米粥

材料：鸡腿1只，糯米45克，葱白1根，盐适量。

做法：

1、将鸡腿洗净，切成块，开水焯烫，洗净沥干。

2、将鸡腿放入锅中，加4碗水熬汤。大火煮开后转小火，约煮15分钟，再倒入糯米煮开。

3、将葱白去头须，切细丝。待糯米煮熟后，加入盐调味，最后放入葱丝焖一下即可。

营养提示：鸡肉含有丰富的蛋白质，对孩子的生长发育很有帮助；糯米含有蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等，营养丰富。

6、 猪肝粥

材料：大米200克，猪肝100克，植物油、盐、葱花、姜丝、香油各适量。

做法：

1、将猪肝洗净，切片。

2、将水烧开后放入大米，待粥快煮好时放入姜丝和猪肝同煮。猪肝熟时熄火，再放入盐拌匀，食用前加香油和葱花即可。

营养提示：猪肝富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、锌及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C，尤其含磷、铁丰富。

7、 小米红枣粥

材料：小米100克，大枣（干）30克，赤小豆15克。

做法：将赤小豆洗净泡胀后，加水煮至半熟。再加入洗净的小米、大枣（干），煮至烂熟成粥即可。

营养提示：小米含有蛋白质、脂肪、钙、胡萝卜素和维生素B2，大枣、赤小豆的蛋白质丰富。三味互补，是一种具有较高营养价值的益智养胃粥品。