秋葵可以和香菜一起吃吗 秋葵和香菜怎么做好吃

现在越来越多的人喜欢吃秋葵，爽脆不腻口还营养，我今天打算做，不过炒菜我们喜欢放点香菜，想问下秋葵可以和香菜一起吃吗？秋葵和香菜怎么做好吃？

1、 秋葵可以和香菜一起吃吗

可以一起吃。

香菜性味温和，而秋葵性味寒凉，大量食用会加重体内寒气，若是两者同时食用，可以达到中和性味的作用，避免引起身体不适。

2、 秋葵和香菜怎么做好吃

建议凉拌秋葵和香菜，秋葵比较软身，与丝瓜相似，但搅拌不容易碎，非常适合凉拌，

而香菜一般不烹饪，凉拌调味居多。做法如下：

1、秋葵香菜洗净，将秋葵切好放入盘里

2、放适量的盐然后晃均匀，腌制5分钟。

3、放蒜粒，生抽，少许醋及盐，香油，老干或辣椒，少许鸡粉。

4、晃匀它，放置5分钟，等到完全入味，即可食用。

3、 一天吃多少秋葵香菜较好

建议秋葵食用量控制在150-200克，香菜6-9克即可。

秋葵与香菜虽然可以中和性味，避免食用后寒气多重，但仍不宜多吃，特别是脾胃较弱的人群，食用过多容易加重脾胃虚寒等不适症状。

4、 秋葵不能和什么一起吃

苦瓜

秋葵和苦瓜从食物属性上来说都是属于大寒性的食物，这种食物单独食用时吃太多都会引起脾胃虚寒，若是一起食用，寒性更甚，容易引起腹泻，并且还会导致营养的流失。

菊花

菊花是常见的清热解毒食物，但菊花性寒、黄秋葵也是寒性食物，尽量不要在吃了秋葵后，马上喝菊花茶，可能会引起腹泻等不适症状。

马蹄

马蹄寒性较重，具有极强的抗菌、清热的效果，但是黄秋葵也是寒性食物，若是两者同吃，容易引起腹痛、腹泻等肠胃不适。

薏仁

薏仁是常见的寒性食物，常用来泡水食用，帮助身体祛去湿气，若是吃完黄秋葵后又开始喝薏仁水自然会引起身体不适。

5、 吃秋葵要注意什么

1、建议适量食用秋葵。因为秋葵性寒，一次性食用过量容易导致脾胃虚寒，从而会影响胃肠的消化功能，导致出现腹泻、腹胀等不适症状。

2、秋葵中钾元素含量较高，因此肾病患者最好少量食用，建议尽量将秋葵烫过后再食用。

3、不建议用铜、铁器皿烹饪或盛装秋葵，很容易导致变色，虽然食用变色了的秋葵对人体并没有什么伤害，但是秋葵的味道与外观都会受到影响。

4、秋葵烹饪时，尽量不要将秋葵的粘液洗掉。因为秋葵的粘液富含营养精华，若是将粘液洗去再炒，容易导致营养成分大量流失。

5、烹制秋葵时一定不要加水炒，只需用大火爆炒直至变色即可，而且宁可炒生一点也比炒软了好。这是因为秋葵可直接生吃，所以不必担心。而且经长时间炒制后，营养反而会大量流失。