烤红薯和蒸红薯哪个热量高 烤红薯吃了上火吗

天气一冷很多人就喜欢吃烤红薯，那烤红薯和蒸红薯相比哪个的热量会更高呢？经常吃烤红薯又会不会容易上火呢？想知道就一起来看一下吧。

1、 烤红薯和蒸红薯哪个热量高

烤红薯热量更高。

红薯本身属于低热量食物，每100g红薯的热量大约为86大卡左右，但烤红薯和蒸红薯的热量会一定差别，两者相比烤红薯的热量会更高。因为烤红薯时，红薯中部分水分会蒸发，但糖分不会改变，所以糖分和热量都会得到浓缩增加，而蒸红薯时其中水分和糖分不会出现改变，这也会为什么烤红薯吃起来更加香甜的原因。

2、 烤红薯吃了上火吗

过多食用容易上火。

红薯本身是不容易上火的，但烤红薯过多食用却非常容易上火，因为烤红薯经过高温烤制之后其中大部分水分已经蒸发了，吃起来口感比较干，食用后肠胃需要调动身体其他部位的水分还帮助其进行消化，当身体其他部位出现缺水症状时，就容易引发上火症状。因此在吃红薯的时候要多喝点水，另外如果担心上火的话建议选择蒸红薯食用。

3、 烤红薯用锡纸包的好还是不包好

包住好。

在烤红薯的时候选择用锡纸包住比较好，因为锡纸有很好的保护作用，这样能减少红薯中水分的流失，用时还能减少加入过程中对红薯营养成分的破坏。另外锡纸具有很好的导热性，将红薯用锡纸包住再烤能让红薯更快受热。

4、 哪些人不适合吃烤红薯

糖尿病患者

红薯中淀粉含量非常高，食用后会转化成葡萄糖被身体所吸收，所以糖尿病患者要就谨慎食用，否则会导致血糖升高。

阴虚内热人群

烤红薯食用后非常容易上火，因此阴虚内热人群要尽量少吃，否则食用后会煽动身体内热，从而引发上火症状发生。