银耳能和枸杞一起煮吗 银耳和枸杞一起吃的好处

银耳是一种营养价值非常高的滋补品，通常将银耳和其他的食材一起搭配食用，枸杞的营养也非常丰富，那么银耳能和枸杞一起煮吗？

1、 银耳能和枸杞一起煮吗

银耳可以和枸杞一起煮。

银耳中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素E、维生素A、银耳多糖以及铁、镁、钙、钾、磷、硒等营养物质；枸杞的营养成分非常丰富，主要是枸杞多糖、甜菜碱、类胡萝卜素、类胡萝卜酯、维生素C、多种氨基酸以及钾、钠、钙、镁、铜、铁、锰、锌、磷等矿物质元素，两者的成分不相克可以一起煮着食用。

2、 银耳和枸杞一起吃的好处

增强人体免疫力

银耳中的有效成分酸性多糖类物质，有增强人体免疫力的作用，而且枸杞中含有的枸杞多糖，能增加非特异性免疫功能，提高机体的免疫力。

保护肝脏

银耳能提高肝脏解毒能力，而枸杞中含有的甜菜碱可以抑制脂肪肝、促进新的肝细胞成长，有一定的保肝作用。

美容养颜

银耳中含有的果胶有滋润皮肤的作用，还能减少脸上的黄褐斑、雀斑，有一定的美容效果，而且枸杞中含有的枸杞多糖、β-胡萝卜素以及维生素E、硒元素都具有一定的抗氧化作用，延缓皮肤的衰老，含有的维生素A还有防止皮肤干燥、滋润皮肤的作用。

提高视力

枸杞中含有的β-胡萝卜素可以转化成维生素A，银耳也含有一定量的维生素A，而维生素A能生成视黄醇，有提高视力的作用。

3、 银耳枸杞的做法

1、15克枸杞、50克粳米、适量的银耳、白糖。

2、提前将银耳泡发，洗净、分成小朵备用；枸杞温水泡软；将粳米淘洗干净。

3、将粳米放入锅中，加入适量的清水，煮到水开时，放入银耳、枸杞，一同与粥煮到粘稠就可以了。

4、最后可以放入适量的白糖来调味。

4、 吃银耳的注意事项

1、患有风寒感冒、咳嗽的人最好也不要吃银耳，以免咳嗽的时间过长，加重感冒的症状。

2、糖尿病患者最好不要吃银耳。一般银耳主要是用来做甜品食用的，糖尿病患者不适合食用这些糖分比较高的食物。

3、银耳不宜与白萝卜一起食用，这两种食物一起食用，容易产生不良反应，容易患皮炎。

4、银耳不宜与菠菜一起吃。这两种食物一起食用，对维生素C的含量有一定的损失，影响营养价值的吸收。

5、 吃枸杞的注意事项

1、直接吃枸杞或者泡水喝，可以更多的吸收和保留枸杞的营养成分，这样吃的食用价值更高。体质偏热的建议直接嚼服，体质偏凉的，建议泡水喝比较好。

2、枸杞不要吃多。吃多了枸杞容易出现上火，一般来讲，枸杞干果成人每天吃15克左右就好了，若是想达到更佳的效果，每天最多吃30克。

3、感冒发烧、脾虚、腹泻、身体有炎症的患者最好不要吃枸杞，以免加重病情，反复不能恢复好。