吃韭菜能喝牛奶吗 吃完韭菜后多长时间可以喝牛奶

韭菜是我们在烧烤摊经常看见的一种烤串，其味道十分好吃，有人喜辣，但是又吃不了辣，一般会点一杯牛奶来解辣，那么吃韭菜能喝牛奶吗？吃完韭菜后多长时间可以喝牛奶？

1、 吃韭菜能喝牛奶吗

可以一起吃，但是不建议。

韭菜和牛奶是可以一起适量吃的，一般是不会出现中毒反应，但是我们通常都不建议将韭菜和牛奶一起吃。其原因是韭菜是一种富含草酸的蔬菜，含量在1.48%，而牛奶是一种含钙丰富的食物，当草酸和钙在一起时，就会发生反应结合成草酸钙不溶性物质，不仅会影响人体对营养物质的吸收，还可能会引起消化不良、腹胀等不良反应。

2、 吃完韭菜后多长时间可以喝牛奶

30-60分钟左右。

一般建议是在吃完韭菜后30-60分钟内就可以喝牛奶了，只要避免两种食物一起食用就行了。但是由于韭菜属于一种高纤维的蔬菜，比较难以消化完全，但是适量的食用韭菜和牛奶是不会产生很大的影响，所以需要根据自己的状态来判断喝牛奶的具体时间。

3、 牛奶不适宜跟什么食物一起吃

1.含有大量草酸的食物：草酸和钙会发生反应结合成草酸钙沉淀物质，不利于营养成分的吸收，还有可能导致消化不良。例如韭菜、菠菜等蔬菜。

2.含有大量鞣酸的食物：鞣酸会影响钙离子在肠胃中的吸收，影响牛奶中营养物质的吸收，是不适宜一起食用的。例如茶。

3.钙类物质：牛奶中含有大量蛋白质，蛋白质中83%都是酪蛋白，若是加入别的钙类物质进去，会与酪蛋白发生凝固反应，反而会影响原本的营养物质的吸收。

4、 什么人不宜吃韭菜

1.消化功能弱的人：韭菜含有大量的粗纤维，对于肠胃有一定的压力，消化功能薄弱的人是不宜吃韭菜的。

2.热性体质的人：韭菜性温，对于热性体质的人来说是不适宜吃，吃多了容易上火。

3.孕妇：韭菜具体一定兴奋子宫的作用，孕妇最好能够少吃或者不吃，防止食用后出现胎动不安。

4.哺乳期妇女：哺乳期妇女应禁食韭菜，因为韭菜具有回乳的作用。