干的海带怎么煮容易烂熟 吃海带有什么好处

海带，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。营养价值很高，同时具有一定的药用价值，那么干的海带怎么煮容易烂熟呢？

1、 干的海带怎么煮容易烂熟

1：用盐水泡发

煮海带之前，在水中加点盐，把干海带浸泡一段时间，可以快速泡发干海带，煮起来更容易烂。

2：加淀粉泡发

在水中加淀粉浸泡干海带，也能让干海带快速泡发，煮的时候更快煮烂。

3：用淘米水泡发

在泡发海带的时候用淘米水，海带容易泡发、清洗，烧煮时也容易酥软。

4：用开水烫

用来煲汤的海带结，可以在煮之前放入开水中烫一下，更容易煮烂，而且味道更鲜美。

2、 吃海带有什么好处

1.抗辐射

海带的提取物海带多糖因抑制免疫细胞凋亡而具有抗辐射作用。

2.延缓衰老

海带富含钙元素与碘元素，有助于甲状腺素合成，这两种元素搭配，不仅能美容，，还有延缓衰老的作用。

3.健脑补脑

海带中含有牛磺酸，他对儿童大脑发育和成长能起到十分重要的作用。海带表面褐色表层里还含有一种促进儿童发育的谷氨酸，其含量高出肝油30倍，可健脑补脑，有助于儿童健康地发育成长。

4.肠胃“清道夫”

海带中含有丰富的纤维素，能够及时地清除肠道内废物和毒素，因此，可以有效地防止直肠癌和便秘的发生。

3、 海带有什么营养价值

海带的含碘量较高，而且还富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素E、钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、磷、硒、甘露醇、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等多种微量元素，是一种碱性食品，具有低热量、中蛋白、高矿物质的特点。

1.海带是一种富含碘很高的海藻，有防治缺碘性甲状腺肿的作用。

2.海带含有膳食纤维﹐而且热量很低，有利于减肥。

3.海带中还含有大量的甘露醇，有利水消肿的作用。

4.海带与绿叶蔬菜相比，其粗蛋白、钙、铁的含量均高出几倍，对人体有保健作用。

5.海带所含钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。

4、 什么人不能吃海带

1.得了甲亢，也就是人体的碘含量超标了，这个时候千万不能补碘了,也就是不能吃海带了。

2.孕妇可以吃海带，但是不要吃的过量，海带有活血化瘀的作用，吃得太多有流产的风险。

3.海带为寒性食物，一般脾胃虚寒的人不宜多吃，会引起身体不适。