如何挑选松茸 松茸大小功效一样的吗

松茸大的和小的基本没区别。

3、 松茸怎么做好吃

青椒炒松茸

原料：松茸、青红椒、盐、蒜、淀粉、鸡精、猪油、香油、高汤、食用油

做法：

1.将松茸洗净切成片，青红椒切块，蒜切成片。

2.坐锅点火放入油，油温6成热时，倒入松茸爆炒出锅，锅内留余油，油热放入蒜片炒出香味时，加入青红椒块、盐、鸡精、高汤用淀粉勾薄芡，翻炒均匀，出锅前淋入香油即可。

特点：味道鲜美，爽口。

松茸三鲜汤

原料：松茸片 辅料：火腿片、玉兰笋片、鸡片、豌豆尖包10个

调料：清汤、火葱花、盐

制作方法：

1.锅洗净加清汤、火腿片、玉兰片、鸡片烧出香味。

2.放入松茸片煮三分钟，加豌豆尖包、撒火葱花出锅盛入蛊中即成。好喝，美味，营养。

松茸米饭大家可能不常听说，其实在日本松茸米饭是比较常见的，只是在国内流传不多，而且可能也和饮食习惯有关系，不过松茸搭配米饭在食用上是非常方便的，在制作上也非常简单，适合一些时间不充裕但又想自己做松茸来吃的消费者。

松茸混合菜饭

原料：大米 糯米 笋丝 松茸丁 胡萝卜丁 油炸豆腐片切丁

做法：

1.把大米混和一些糯米淘好后浸水半个小时以上，笋丝/松茸/胡萝卜丝/油炸豆腐片切丝/加酱油和料酒拌匀后放置半个小时。

2.然后混合材料另加酱油 料酒 开电饭煲煮。最后的十分钟时放毛豆，时间到了之后搅拌均匀，就可以了。营养 美味 简单。

松茸汤

一般可以在煲鸡汤的过程中，可以加入松茸，烧开后起锅，再添加点香菜或是香油，汤汁香味扑鼻。

对于一些生长发育的孩子来说也是不错的营养汤汁，不过若是有过敏史人群最好是慎吃，毕竟食用菌类大都是发物，以免引发过敏现象发生。对于新鲜松茸的保存一般常温下可以放2-3天，若是时间长了可以放入冰箱冷藏，不过最好是尽快吃完，否则长时间容易受潮，食用菌会变质影响口感，而且吃了对身体有害。