丝瓜和西红柿能一起吃吗

夏季天气炎热没有胃口，想吃酸甜爽口的菜，想把西红柿和丝瓜一起炒，那么，丝瓜和西红柿能一起吃吗？

1、 丝瓜和西红柿能一起吃吗

丝瓜和西红柿能一起吃。

丝瓜味甘，性凉，有清热化痰，凉血解毒的功效，西红柿味甘、酸，性凉，微寒。能清热止渴，养阴，凉血，有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。功效相辅相成可以一起食用，并且颜色搭配好看，让人更有食欲。

2、 丝瓜和西红柿要怎么一起吃

西红柿丝瓜

食材：西瓜两根，西红柿两个，油、盐、鸡精、白醋适量

1.丝瓜洗净去皮，对半切开，斜切成块，西红柿洗净划十字，用开水烫后去皮去蒂切块；

2.锅内加少许油，七成热加丝瓜翻炒，炒至丝瓜变软，加少许白醋保绿，再加入西红柿块继续翻炒；

3.加少许盐，中火翻炒至西红柿出汁，加入少许鸡精，拌匀出锅。

西红柿丝瓜鸡蛋汤

食材：嫩丝瓜400g，西红柿两个，鸡蛋两个，虾米30g，油、盐、葱、姜、蒜适量。

1.虾米提前泡好，丝瓜去皮对半切半圆片，西红柿划十字开水烫后，去蒂去皮，切小块，葱姜蒜切好备用；

2.锅内烧油，油热加葱姜蒜末炒香，再加虾米炒香，加入一大碗水；

3.水开后将西红柿放入锅中煮，水开后再加丝瓜煮一分钟；

4.鸡蛋打成蛋液，直接加入锅中，拌开，让鸡蛋不结块，加适量盐，煮开即可。

西红柿丝瓜炒鸡蛋

食材：鸡蛋三个，嫩丝瓜一条，西红柿两个，小葱、胡椒粉、油、盐适量。

1.西红柿洗净划十字，过开水，去皮去蒂切块，嫩丝瓜洗净去皮，切滚刀块，小葱切葱花待用；

2.鸡蛋加少许盐打成蛋液，油入锅中烧热，倒入蛋液，鸡蛋定性后铲成小片，盛出备用；

3.下少量油与锅中，加西红柿煸炒，西红柿发软出汁之后加入丝瓜块翻炒，加少许水焖煮一两分钟；

4.加入炒好的鸡蛋翻炒，放适量盐、胡椒粉调味，即可。

丝瓜西红柿粥

食材：丝瓜500g，粳米100g，葱姜末、盐、味精适量

1.丝瓜洗净去皮，切小片，西红柿洗净划十字，过开水去皮去蒂，切小块备用；

2.粳米洗净放入锅内，倒入适量清水置火上煮沸，改文火煮至八成熟；

3.放入丝瓜，葱姜末、盐煮至粥熟，放西红柿。味精稍炖即可。

3、 丝瓜不能和什么一起吃

1.丝瓜性凉，润肠通便，所以不应与寒性食物一起吃，会加重脾胃虚寒，容易导致腹泻。

2.中医上说，丝瓜不宜与白萝卜一起食用，会伤元气。

4、 西红柿不能和什么一起吃

西红柿和黄瓜

西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜，黄瓜中的维生素C分解酶，会破坏西红柿中的维生素C，而如果二者一起食用，会降低西红柿的饿营养价值。

西红柿和胡萝卜

维生素c丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏；

并且西红柿和胡萝卜中的胡萝卜素含量很高，如果一起大量食用的话，胡萝卜素堆积在体内，导致胡萝卜素血症。

西红柿和鱼肉

西红柿中含有鞣酸，鱼肉中含有丰富的蛋白质，蛋白质会在鞣酸的作用下形成不宜消化吸收的蛋白质络合物，大量食用使人出现腹痛、恶心、呕吐等症状。

西红柿和猪肝

猪肝中含有丰富的铜离子、铁离子等金属离子，会使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能。

西红柿和土豆

土豆中含有丰富的淀粉，淀粉进入胃中会促进胃酸的分泌，而西红柿中富含果胶，果胶在胃酸的作用下，会形成不易消化的物质，多吃易呕吐、腹痛、腹泻。

5、 吃丝瓜和西红柿要注意什么

丝瓜

1.丝瓜性凉，脾胃虚寒，大便溏泄人群不宜食用。

2.丝瓜味甘体滑，会加重有咳嗽、痰多的慢性支气管炎患者的症状，应忌食。

3.丝瓜会引起滑肠腹泻，久病体虚弱、脾胃虚弱、消化不良的人还是少吃为宜。

西红柿

1.未成熟的青色番茄含有毒剧毒的龙葵素，不宜食用。

2.西红柿中丰富的果胶与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛，不宜空腹吃。

3.西红柿性寒，不宜生吃，尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女，会拉肚子或引起经痛。

4.因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用，因此，烹调时应避免长时间高温加热。

5.西红柿中含有有害物质番茄碱，烧煮时需要稍加些醋，以破坏番茄碱。