西兰花怎么做好吃 西兰花有什么营养价值

西兰花，又称花椰菜、菜花、椰菜花，是一种蔬菜。

1、 西兰花有什么营养价值

增强皮肤抗损伤能力：西兰花中含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力，还有助于保持皮肤弹性。

西兰花怎么做好吃

食材：

西兰花一颗、干黑木耳5g、玉米油、盐2g、鲜酱油5g、花椒油 少许、小红椒 一个

做法：

1、西兰花用盐水侵泡半小时，黑木耳泡发备用

2、西兰花洗净后瓣成小朵，放入沸水中焯一分钟左右捞出，放入冷开水或纯净水中过凉

3、泡发好的黑木耳，洗净后放入沸水中焯2分钟捞出，过凉水

4、小红椒切小粒

5、西兰花和黑木耳沥干水分后放一起，并把辣椒粒放在上面

6、锅中倒入适量油，烧至冒烟

7、将热油浇到辣椒粒上，随后调入盐、鲜酱油和少许花椒油，拌匀后即可食用，营养又美味哟！

小窍门：

1、西兰花焯水后过凉水，能使西兰花变得更加碧绿，还能保持它脆脆的口感

2、西兰花和木耳的量，可以根据自己喜欢来调配