芦笋根能移植活吗 芦笋根烂了还能吃吗

芦笋是西餐中常见的一种蔬菜，芦笋采收之后会剩下芦笋的根部，那么芦笋根能移植活吗？

1、 芦笋根能移植活吗

能活。

芦笋移栽很容易成活，即使没有根也能成活。但是栽植前最好放在室内晾1天以上，让伤口愈合后再栽植，否则容易腐烂。

2、 芦笋的种植方法

一、选地

芦笋喜温暖并且通气良好的环境，高温、积水容易造成腐烂，因此，芦笋宜选择有机质丰富、通透性好、土壤深厚、排灌方便的沙壤土。

二、选种

芦笋种植栽培应选择适合种植地的优良品种，芦笋一般采用育苗移栽的方式，在移栽时，应该选择长势好的强壮秧苗，长势弱，有病害的秧苗应该谨慎选择。

三、整地

芦笋是多年生作物，一经定植，土地无法再进行全面翻耕，所以进行定植前、为使幼苗茁壮生长，根系发育好，应同时施入适量肥料。可用万赢活菌剂1瓶兑适量水与腐熟好的有机肥混拌均匀后，施入土壤做基肥。可改良土壤、增进肥力，预防土传病害。

四、定植管理

芦笋移栽时，定植沟离地面10厘米为宜，每30厘米一株为宜，亩栽1500-1800株。做到边起苗边分级，栽植、浇水、覆土等作业一次完成，应做到当天起苗当天栽植。需要注意的是移栽时浇透水，为使定根快、缓苗快，成活率高。

3、 芦笋根烂了还能吃吗

可以食用，将靠近根部老的地方去去皮，或直接扔了，没有影响。

芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋具有人体所必需的各种氨基酸。芦笋含硒量高于一般蔬菜，与含硒丰富的蘑菇接近，甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。总之，从白笋、绿笋中氨基酸和锌、铜、铁、锰、硒元素的分析结果看出，除白笋含天冬氨酸高于绿笋外，其他无论氨基酸还是上述微量元素含量，绿笋均高于白笋。

4、 芦笋的功效与作用

1.有益心血管

芦笋中有一种叫做「芦丁」的化合物，可以防止硬块累积在血液中，导致心脏病或中风发作。此外，芦笋也含有叶酸，可以对抗使心血管疾病发作风险增加的高半胱胺酸。

2.防止宿醉

长期饮酒会造成肝脏的伤害，如果服用芦笋萃取物可以预防宿醉。且韩国济州大学与医药科学协会的科学家发现，芦笋萃取物可以缓解酒精对细胞的毒性，减轻宿醉的症状，保护肝细胞。

3.平衡电解质

芦笋含有丰富的钾，可以调节体内矿物质的平衡；还有利尿的作用、消除腹中胀气、抗发炎与抗真菌的功能。

4.预防糖尿病

芦苇食用之后可以作用在人体起到预防糖尿病的作用，芦苇中含有的营养物质可以帮助人体提升人体中胰岛素的分泌量增加，从而达到促进血糖降低的作用，而且还能更好的帮助人体补充身体所需要的葡萄糖的含量。