释迦果变黑可以吃吗 释迦果如何挑选

我在前几天买了一些释迦果，今天准备拿出来吃的时候发现有几个释迦果已经变黑了，请问释迦果变黑可以吃吗？

1、 释迦果变黑可以吃吗

果皮变黑

可以吃。

释迦果如果只有果皮变黑了的话，那么还是可以吃的，因为未成熟的释迦果表皮是鲜亮的青绿色，如果释迦果表皮颜色变深，变黑，那么就代表释迦果已经成熟，所以释迦果表皮变黑不仅可以吃，而且口感会更佳。

果肉变黑

不建议食用。

如果释迦果切开果肉已经变黑的话，那么就不建议食用了，因为正常的释迦果肉颜色呈白色，如果果肉变黑，多表示释迦果已经腐烂变质了，其中已经产生了大量的细菌，人体食用后会引起身体不适。

2、 释迦果烂了切掉能吃吗

根据情况而定。

如果释迦果只是烂了一点点的话，那么将烂的部分切掉之后还是可以继续食用的，如果释迦果坏的部分超过1/3的话，那么就不建议继续食用了，因为其中已经产生了大量的有毒物质，这些物质会从腐烂的部分通过果液渗透到没有腐烂的部分，即使将腐烂部分切掉，其中的细菌也会入侵人体，对人体造成不利影响。

3、 吃了烂了的释迦果怎么办

1、严密观察自身反应

如果仅仅吃了少量的烂了的释迦果或自身肠胃功能较好的人群食用，可能不会出现明显不适反应，那么就不需要太过担心，严密观察自身反应即可。

2、多喝温水

吃了烂了的释迦果后，如果出现了恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适，可以尽量多喝温水，促进人体的新陈代谢，以改善不适症状。

3、送医就诊

食用烂了的释迦果后，如果恶心、腹痛等不适反应比较严重的话，建议立即前往医院就诊，行补液、洗胃等对症治疗。

4、 释迦果如何挑选

1、看果型

挑选释迦果的时候，建议选择果型端正、圆润的，不宜选择有缺口或凹陷的释迦果，如果释迦果已经裂开，有果汁流出，那么就表示释迦果过于成熟，存放时间不长，甚至可能已经腐坏。

2、看鳞片

选择释迦果时，建议挑选表面磷目越大、纹路越深的，这样的释迦果果肉厚实，成熟度比较高，而且口感也会更甜。

3、看颜色

挑选释迦果时，建议选择绿中带黄，颜色比较深的，不宜选择颜色过绿，因为这样的释迦果成熟度不足，甜度较低，吃起来口感比较生涩。

4、掂重量

在同一体积的释迦果中，建议选择手感重的释迦果，因为这样的释迦果水分更足，甜度更高。