葡萄酸的怎么变甜 很酸的葡萄怎么处理

夏天到了，大街小巷都是卖葡萄的摊贩，一般来说葡萄都是很甜的，但是偶尔也会买到很酸的葡萄，那酸葡萄怎样才能变甜呢？

1、 葡萄酸的怎么变甜

葡萄很酸可能是还没有很熟，现在一些果农为了方便运输，会将还没有完全成熟的葡萄摘下来，再后期通过人工进行催熟。所以如果摘下来时间不长的话，消费者买回家的葡萄可能还没有完全成熟，里面的糖分含量不够，就会很酸。

可以将酸的葡萄与成熟的苹果或者香蕉一起放在密封的箱子里，再将箱子置于阴凉通风处保存，这样苹果产生的乙烯气体就能很快的将葡萄催熟，糖分含量也会有一定的上升。

如果是因为品种问题或者是因为土壤、光照、水分等环境问题所导致的，这类葡萄就算是成熟后一般也是不甜的，可以将其处理后食用。

2、 很酸的葡萄怎么处理

1、榨汁：将新鲜的葡萄洗干净后剥掉外皮，留下葡萄肉，放进榨汁机里加入糖或蜂蜜榨成葡萄汁饮用，也可以在里面加入一些比较甜的水果来中和葡萄的酸味，会更加美味。

2、糖渍：将新鲜的葡萄洗干净之后剥掉外皮，将剥好的葡萄肉放在干净的碗里，上面铺上一层白砂糖，再轻轻搅拌均匀，大约10分钟后就可以食用了。

3、 葡萄怎么挑甜的

1、看：一般来说颜色越深的葡萄糖分越高，而且外面带有一层白霜的证明葡萄是比较新鲜的，在选购的时候可以选择这种葡萄会比较甜。

2、闻：甜的葡萄闻起来有一股自然的果香味，而且带有一定的甜味，如果是不甜的葡萄闻起来则有一股酸涩的味道。

3、尝：如果水果店允许品尝的话最好是尝过后再买，因为葡萄是从上至下成熟的，在尝的时候最好从下边选一个，这样整串葡萄才有可能是甜的。

4、 买回来的葡萄怎么清洗才干净

加入面粉清洗。

葡萄表皮在生长过程中可能沾染了灰尘、虫卵、农药残留物等物质，建议彻底清洗干净后方可食用。

1、将葡萄放入盆中，里面加入干净的清水，水量以没过葡萄为准。

2、在水中加入适量的面粉，搅拌均匀后静置一会儿。

3、用手端着盆的两边轻轻晃荡，摇晃一会儿后可以清楚地看见一些杂质漂浮在水面上。

4、将面粉水倒掉之后，再用干净的清水将葡萄冲洗干净就可以了。