草莓有点青放几天会红吗 草莓红了为什么吃起来是酸的

在网上买了一箱草莓还有点青，这种草莓放几天会不会变红呢？买回来的草莓是红的，但吃起来很酸这是怎么回事呢？

1、 草莓有点青放几天会红吗

草莓发青说明成熟度不够，可以按照以下方式进行催熟：

水果催熟

将已经成熟的苹果、香蕉等呼吸作用比较强的水果和发青的草莓放在一起，这些已经成熟的水果会释放一种乙烯气体，这是一种天然催熟剂，能加速草莓的成熟。

大米催熟

大米在存放过程中也会释放乙烯气体，所以将草莓和大米放在一起也能促进其成熟。

只是催熟而成的草莓口感会不容易自然成熟草莓那么甜，所以在购买草莓的时候尽量已经成熟度比较好的。

2、 草莓红了为什么吃起来是酸的

品种问题

草莓的品种有很多，像常吃的奶油草莓、红颜草莓等口感都非常甜，但如果是野生草莓的话，吃起来口感可能会发酸。

成熟度不够

草莓刚刚开始变红时吃起来也可能会轻微的发酸，因为此时草莓的成熟度还不是特别够，其中的果糖成分还没有完全凝聚，所以吃起来仍然可能是酸酸的口感。

3、 草莓发白变软还能吃吗

不建议再吃。

新鲜草莓的颜色非常鲜艳有光泽，质地也是饱满有弹性的，但由于草莓质地比较软，其中营养成分含量非常丰富，并且又非常怕水，所以草莓保存不当或者是长时间碰水的话就容易出现发白变软的情况。一旦草莓出现这种情况时是不建议再继续食用的，因为其口感会大打折扣，并且腐坏后还容易滋生细菌，再继续食用会对健康造成不好影响。

4、 草莓放冰箱能保存多久

2-3天左右。

草莓质地非常软，因此保质期也比较短，买回来的新鲜草莓最好要尽快吃完，即使放冰箱冷藏保存，放置时间也不宜超过2-3天，因为时间一久草莓质地就会慢慢变软出现腐坏现象，同时会滋生细菌导致草莓变质。