猕猴桃干的营养价值

猕猴桃干又叫奇异果干，一般是由猕猴桃切片加工制作而成，味道很是酸甜，其中含有不少的营养成分，大多数人都可以食用，那么猕猴桃干的营养价值有哪些？

1、 猕猴桃干的营养价值

猕猴桃干是用新鲜的猕猴桃、经过一系列的风干而成的果脯食物，含有丰富的营养成分，主要包括果糖、以及柠檬酸、苹果酸、熊果酸等有机酸，以及人体所需的多种氨基酸，含有B族维生素、维生素C，还有铁、钾、镁、锌等矿物元素，具有不错的营养价值。

2、 促进消化

猕猴桃干中含有丰富的果酸、果糖，口感很是酸甜，食用有利于刺激胃酸的分泌，促进肠胃消化食物，若在饭前饮用有利于生津开胃，增进食欲，调节肠胃功能，改善食欲不振等状况，但是不宜多吃，以免损伤肠胃，降低胃肠消化功能。

3、 美容养颜

猕猴桃干中含有不少的维生素，其中含有维生素A、维生素C、维生素E等微量元素，食用可以作用与皮肤，有利于改善皮肤粗糙等状况，抚平皮肤、淡化面斑，减少皮肤中黑色素的存在，使皮肤变得较为红润光滑，具有不错的美容养颜的作用。

4、 增强免疫力

由于猕猴桃干中含有不少的维生素，具有较强的抗氧化作用，可以调整人体免疫功能，激发淋巴细胞转化，提升人体免疫力的能力。同时猕猴桃干中还含有不少的天然矿物质，食用有利于增强可身体的新陈代谢，可以一定程度上缓解消除疲劳。

5、 猕猴桃干怎么做

材料：猕猴桃、白醋、盐、冰糖。

做法：

1、洗净猕猴桃，削去外皮，切成薄片备用。

2、将切好的猕猴桃片放进容器中，倒入适量的白醋和盐，搅拌均匀，腌制3小时左右，利于去除苦涩。

3、将腌制好的猕猴桃用清水冲洗2--3遍，然后浸泡3个小时，中间可以换2---3次水。

4、烧一锅开水，将水里的猕猴桃放入开水中，煮3分钟左右，直到猕猴桃变色，捞出即可。

5、倒入备好的冰糖，然后搅拌均匀。冰糖不容易融化，所以记得每隔几分钟要搅拌一次。盖上盖子，腌制8个小时以上。

6、将烤盘上铺上油纸，将腌制好的猕猴桃摆好放进烤箱里。记得要低温烤制，也可以放在太阳下自然晒干，大概需要半天以上的时间。