冬季养生食谱 糖尿病人不再担忧(9)

　　吃能量低的水果

　　当血糖降至正常水平并平稳一段时间后，糖尿病患者是可以食用水果的。一般一天可选择食用3～4两生糖指数低的水果。

　　推荐每100克水果中含糖量少于10克的水果，如青瓜、西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃等。这些水果每100克可提供20～40千卡的能量。

　　慎吃每100克水果中含糖量为11～20克的水果，如香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果等。此类水果每100克可提供50～90千卡能量。

　　不宜吃每100克水果中含糖量高于20克的水果（干果），如红枣（特别是干枣）、红果、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等。这类水果（干果）每100克提供的能量已超过100千卡。

　　含糖量特别高的水果有红富士苹果、柿子、莱阳梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬枣、黄桃等，糖尿病患者不宜食用，也不应吃果脯

　　适合糖尿病人的冬季养生食谱

　　猪胰止渴汤

　　这道菜对于糖尿病人的口渴症状有很好的治疗效果，大家可以尝试一下。

　　猪胰止渴汤的制作材料：

　　主料：猪胰子100克。

　　辅料：黄芪18克，山药（干）30克，葛根（干）12克。

　　调料：盐2克，大葱3克，姜3克，黄酒5克。

　　教您猪胰止渴汤怎么做，如何做猪胰止渴汤才好吃：

　　1. 黄芪、葛根入锅加水先煎，留液去渣。

　　2. 猪胰洗净后与山药一起入锅，加入药汁和少许盐、葱（切末）、姜（切末）、黄酒，在大火上烧沸后，移至文火煮熟。