龙眼要放冰箱吗 龙眼可以放冰箱急冻吗

龙眼是日常生活中常吃的一种水果，其味道甜美、口感多汁，但是有时候不小心龙眼买多了吃不完，那需要放在冰箱里面吗？

1、 龙眼要放冰箱吗

不适合放冰箱。

龙眼属于一种热带水果，耐高温而不耐低温，而冰箱的冷藏温度一般为4-6摄氏度，所以不适合龙眼的长期保存，如果放置时间过长的话可能会使龙眼的表皮以及内表皮变黑，过不了几天就会发生凹陷的情况，从而加速龙眼的腐烂。

所以一般不建议将龙眼放在冰箱中冷藏保存，如果实在要放冰箱的话也不建议放置时间过长，最好不要超过24小时。

2、 龙眼可以放冰箱急冻吗

可以。

在冷冻（零下18摄氏度）的条件下，大部分酶和微生物的活性都能受到抑制，食物的品质和保存时间都能得到较好的保证，所以吃不完的龙眼是可以放进冰箱中急冻保存的。

但是因为在冷冻的过程中龙眼中所含的水分会结成冰晶，从而对细胞膜造成一定的破坏，所以相对新鲜的龙眼来说经过解冻之后的龙眼吃起来口感和营养都会有所下降，建议也可以直接冻着吃，也别有一番口感。

3、 龙眼常温能放几天

视温度而定。

龙眼中含有较多的水分、糖分、维生素和矿物质等营养物质，如果直接置于常温下保存的话很容易滋生细菌而发生腐烂、变质的情况。

因此龙眼的保存时间与环境的温度和湿度都有很大的关系，对于新鲜的龙眼来说一般保质期在3-7天左右，其中温度越低保质期越长，如果空气中相对湿度在90%-95%之间的话，那么龙眼一般可以保存7天以上不变质。

4、 龙眼正确保鲜方法

阴凉、避光、通风处保存。

龙眼属于热带水果，而对于热带水果来说一般建议最好是放在阴凉、避光、通风处进行保存，避免低温保存，这样保存时间会相对来说更长一些。

建议可以将龙眼中的坏果挑出来，再将剩余的龙眼用透气的网框装好，最后将网框置于阴凉、避光、通风处保存即可，这样保存的龙眼口感也是最好的。