桃子酱为什么不粘稠 桃子酱要用什么桃子

自己熬的桃子酱不粘稠，这是怎么回事呢？熬桃子酱的话使用什么桃子比较好呢？如果想知道的话就继续看下去吧。

1、 桃子酱为什么不粘稠

水加多了

一般熬桃子酱的时候要先将桃子加糖静置一段时间使其析出一会水分再去熬，如果熬出来的桃子酱不黏稠的话，可能是因为额外加水的时候量加多了，这样就会使得桃子熬出来质地很稀。

熬的时间不够

熬出来的桃子酱不黏稠的话可能是因为熬的时间不够而导致的，熬的时间不够里面多余的水分就不能蒸发出来，从而使得桃子酱不黏稠。

2、 桃子酱不粘稠怎么办

加糖

加糖能够使得桃子酱变得更加的粘稠，因为桃子中含有丰富的果胶以及果酸成分，这些成分能够与糖混合发生反应生成凝胶物质，从而增加桃子的粘稠度，所以如果桃子酱不粘稠的话可以适量的加一点糖。

延长熬制时间

另外桃子酱很稀的话可以适当延长桃子酱的熬煮时间，已将其多余的水分熬出来，这样桃子酱就会浓稠一点。

3、 桃子酱要用什么桃子

可以根据自己的口味喜好来选择。

如果要熬桃子酱的话，无论选择哪种桃子都是可以的，像黄桃、脆桃、水蜜桃、油桃都是可以的，建议根据自己的口味喜好来选择。另外如果要选的话，尽量选择质地稍软一点的桃子，因为这种桃子甜度更加，水分更多，熬出来的桃子酱口感也会最好。

4、 桃子酱要加柠檬吗

可以适量加一点。

熬桃子酱的时候是可以适量的加一点柠檬汁的，这样能够调节桃子酱的酸甜度，使得其口感更加的丰富。另外柠檬中的果酸成分是一种天然的防腐剂成分，适量加一点柠檬的话能够使得桃子酱更好的保存，另外柠檬的味道十分的清香，这样还能使桃子酱闻起来更加的有食欲。